鄞州“它山堰”春茶走起平民路线

中国茶网资讯：高端优质早春茶，由于生产成本高、量少，目前每公斤仍维持在2000~3000元。不过，昨天从宁波市鄞州区它山堰茶叶专业合作社传来好消息，再过一周，一旦气温升至20摄氏度左右，春茶就能大批量上市。届时，合作社将推出每盒35~50元(100克)的“民茶”。

“现在倡导全民节约，合作社今年主打大众茶叶。”该合作社负责销售的应铭世说。

其实早在去年，“它山堰”就尝试走平民路线，由于茶叶品质好，价格有吸引力，全年售出“民茶”1500公斤。连日来，近百老客户纷纷来电，咨询“民茶”什么时候上市。

应铭世表示，茶叶刚萌芽时，高端茶每公斤一两千元，成本占了很大一部分，因为一公斤干茶，需要6万个嫩芽头，光采摘成本就要600元左右。随着气温升高，成本会降下来，到每天能供应50公斤以上时，“民茶”就能上市了。“我们将有效控制成本，以尽可能低的价格销售给消费者。”他说。

但这并不代表大众茶叶的品质就会下降。据介绍，清明后这段时间的茶叶，由于光照充足，累积物更多，滋味也会更醇厚，而且随着加工工艺的改进，茶叶色泽和品貌更佳。此外，春茶不需要施农药化肥，更安全可靠。

除了走平民路线，“它山堰”还通过控制包装成本倡导节约风气。新推出的包装盒简单大方可重复利用，合作社鼓励农户直接向其订购，因为统一设计、统一印刷，成本远远低于农户个人订制。即使是最高档的精品茶，包装均不超过销价的6%。而供应市民的大众茶，精简到了只有一个铁罐盒。

应铭世表示，当前“它山堰”大众茶名气还只局限在鄞州区域，今年厉行节约风，希望大众茶能打入宁波市区。

它山堰茶叶专业合作社拥有上万亩茶园，占全区茶园总面积的四分之一。长期以来，早春茶采摘后，随着茶叶的大批量上市，茶叶市场供大于求，不少企业便会选择停工，大批质量不错的茶叶被荒废在茶山中。随着大众茶的推广，这些原料被逐渐利用起来，但仍有大量被弃。经过几年的尝试，“它山堰”成功将绿茶原料制作成红茶，并将成为今年主推的产品之一，多元化操作将使合作社一年四季都有茶叶可卖。