陕茶文化底蕴深厚 打造"南茶北果关中粮"产业格局

中国茶网资讯：)9月12日，陕西省2013年茶馆文化研讨会在西安召开，陕西省委原书记、陕西省茶文化研究会会长安启元出席，省内外茶业界、茶文化界专家学者和陕西部分茶馆、茶企代表一百余人参加了会议。

会议围绕弘扬茶馆文化，繁荣茶馆经济，扩大饮茶消费，实现文化惠民等主题进行了深入探讨，与会专家学者纷纷建言献策。

陕西茶文化底蕴深厚 发展要先练好基本功

安启元表示，陕西茶馆的历史非常悠久，早在1300年前，唐代长安城就诞生了“煎茶卖之”的店铺，即最古老的茶馆。三秦大地文化底蕴深厚，在融合汲取诗词、书画、戏曲、地域民俗等传统文化精华后，陕西茶人不断倡和清浊，推陈出新，坚守向真、向善、向美的价值取向，逐步形成了尚德守信、友善和美、休闲养生的陕西茶馆文化。

安启元指出，如今陕西的茶馆业同全国一样迎来了最好的发展时期，全国现有各类茶馆十二万家，陕西有三千多家，茶馆已成为扩大茶叶内需和消费的重要渠道。把握发展机遇，破解发展难题，要做大做强陕西茶馆业，给茶农、茶企带来更多的经济效益，陕西茶文化产业的发展还是要先练好基本功。

要充分发挥陕西茶馆文化的涵养作用，引领各类茶馆坚持诚信经营，突出文化特色，学习多元化经营理念，助推大众化茶消费，加强茶馆员工的技能培训，为茶馆业健康持续发展提供有力的人才支撑。同时，要大力宣传茶为国饮，把茶馆办成宣传饮茶文化、饮茶健康的窗口。

做强陕西茶产业 打造“南茶北果关中粮”新格局

陕西省农业厅副厅长王振兴指出，陕西产茶历史悠久，茶文化源远流长。以汉中、安康、商洛为主的陕西茶产业已成为陕南绿色经济发展的特色产业和农民增收的支柱产业。

陕西处于江北茶区，主产绿茶。2012年，全省茶园面积达152.9万亩，干毛茶产量为3.4万吨，产值47.8亿元。陕茶区域特色明显，主要生长在秦巴山区，“纬度高、海拔高，云雾几率高，富含锌硒，无污染”的自然禀赋，以及上乘的制作工艺，造就了陕茶“香高、味浓、耐泡、形美、保健”优异的内在品质，陕茶成为了中国极少数无工业污染、无公害、纯绿色的茶品之一。但美中不足的是陕茶发展水平总体不高、规模小、产业水平低、品牌实力弱、产业链相对单一、科技人才稀缺等制约着我省茶产业的发展。

随着经济社会发展水平提升，茶产业的前景更加广阔，陕西茶产业将迎来一个发展高潮。而陕茶要发展，必须树立小茶叶、大产业的发展思路，运用现代工业、流通、金融、生态的理念，以陕南突破发展和兴茶富农为目标，立足资源禀赋，扩大生产基地规模，培育壮大龙头茶企，打造世界知名陕茶品牌，拓宽茶叶复合功能，提高产业综合效益。

王振兴表示，农业厅将继续支持陕南茶产业的发展，争取五年内将陕南茶业种植面积提升一倍，达到300万亩，生产能力达到10万吨，实现陕西“南茶北果关中粮”的产业新格局。