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星巴克首家茶吧将落户纽约
2021-03-01 14:49:24热度:141°C
星巴克总裁兼首席执行官霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）说，Teavana商品价位较星巴克高，估计每位顾客平均消费5美元。但他不担心Teavana与星巴克的业绩会相互冲突，“多数爱喝茶的人不会再去喝咖啡。”
“从我们在1971年成立星巴克至今，茶一直是星巴克的一部分。”舒尔茨(Howard Schultz)说，“这家全新的概念店，是将经营茶饮料的经验全面提升。”
舒尔茨形容，星巴克咖啡馆和Teavana茶吧的区别“就像是白天和黑夜”，“我认为咖啡是快速的、事务性的；茶则是禅宗般(Zen-like)的，需要一种不同的环境。比起咖啡，人们会在茶上花多时间，茶也需要更多不同的诠释。”
因此茶吧的店内装潢想强调禅宗风格，店内没有星巴克的标章，以深灰色装潢与木头为主，并在整面墙上摆满散装茶叶罐，加上博物馆式照明。
舒尔茨提到，将用经营咖啡的精神经营茶饮料，希望在未来五到十年内，在北美及全球市场开设至少1000家茶吧。下一家分店则预计于11月中旬在西雅图开张。
根据Euromonitor的市场调查数据，全球茶饮料市场一年有900亿美元商机，是仅次于水的饮品，目前茶饮料在星巴克咖啡店的销售业绩仅占1%。
Teavana是一家成立于1997年的茶叶及茶类相关商品零售商，在2012年11月被星巴克以6.2亿美元收购。当时分析预估星巴克将利用Teavana的名声及经验，来拓展美国茶饮料市场。
星巴克指出，现代化茶吧将提供各式手工茶饮、甜品、面包、沙拉及陶瓷茶壶等茶类商品，但不出售咖啡。饮品价格由3到6美元不等，包含中国的乌龙茶及碳酸茶饮料。其中，最贵的商品是订价14.95美元的沙拉，16盎司的特种茶拿铁为5.95美元，奶油司康定价3.75美元。