全国政协委员热议中国茶与休闲文化

1日,中国休闲文明沙龙“安溪铁观音·茶聚正能量”主题活动在全国政协礼堂举行。围绕“茶聚正能量”“印象中国茶”“走进铁观音·认识中国茶”三个沙龙主题，嘉宾们饶有兴致地从不同侧面，讲述了茶带给社会和个人的正能量，分享自己与中国茶结缘的故事，并在与安溪茶人的对话中，一起走进铁观音，认识中国茶。

舒惠国

十届全国人大常委、江西省原省委书记、中国农学会副会长

茶业对县域经济发展作用巨大

舒惠国毕业于浙江农业大学，从事茶业20多年，80年代到行政部门和党委会工作，一直对茶有着深厚感情。

茶有吸引力。舒惠国很喜欢喝茶，也与茶结下不解之缘。对于茶，舒惠国说，他主要从四个方面来理解：

一是对历史的肯定。自从人类活动开始，就有了茶。他到过很多产茶地区，都发现了很多古老的茶树，像云南老茶树等，有人类生活的地方，都与茶有关系。可以说，人类活动悠久的历史，茶叶可以作证。

二是茶对人、对社会都有好处。这可以从几方面来看待。首先，喝茶可以多喝水。人体需要补充水份，让你喝水你可能感觉没什么味道，但你喝茶了，无形当中就是补充水分。其次，茶叶当中含有丰富的微量元素，这是人体所必需的，对人的身体健康有很大的好处，这早已为科学实验所证明；第三，喝茶是一个平台，以茶会友，可以多交友，倡导的是一种和谐雅思的环境；第四，茶可以静思，促人思考。他喜欢写点东西，通常都是清茶相伴，引发无限思绪。

三是茶业乃民生产业，说到底是农业，有发展潜力的行业，还是一项富农产业，发展茶业对拉动县域经济的发展作用巨大，像西部扶贫开发，很多地方适合茶叶种植生产，是个惠民产业，是个脱贫致富的好产业。

四是需要科学发展。茶业作为一个农业产业发展，需要农业技术的指导，总而言之，就是要科学管理、规范生产。

茶叶就是饮料，茶叶是健康的饮料。从这几年的市场销售来说，舒惠国觉得，茶叶应该回归到“柴米油盐酱醋茶”这生活的七件事当中来，从贵族化走向平民化，科学实在一点，社会销量好，老百姓就能致富。就像他所写的《茶，就是茶》——喜欢喝什么茶就喝什么茶。

张发强

九届、十届全国政协常委、全国政协教科文卫体委员会副主任、国家体育总局原副局长

老年人是茶叶的忠实品饮者

再过三个月，张发强就70岁了，第一次参加这样的茶活动，他感觉自己只是才开始跨进茶的大门。

他说，他的人生可用三个23年来概括：23年在上海，23年在北海，23年在北京。年少时在南方，比较好动，每天就喝水，没条件喝茶。后来在广西北海工作，开始喝茶，那时是乱喝茶。

在50多岁的时候，负责体育用品工作，认识福建、台湾的一些朋友。有一次碰到福建、台湾的朋友泡那茶给他喝，那个斗茶的场面，你一包他一包，都拿出来比，看谁的茶好，好东西大家一起分享，他才发觉，原来茶好喝得很，茶的世界很丰富，有很多好玩的东西。

也是自此以后，他才开始喜欢上茶，由茶到茶壶，再到买茶书，买各种茶，他现在可以说是泡茶的一应器具装备精良，只是还没入门。

张发强说，喝茶的体验，刚开始只是觉得美味，口感很好，进而再到美丽，那场景实在是让人清心愉悦，再到最后是美妙。茶是中华文化的精髓，茶文化融合音乐、书法。茶的韵味，回味无穷。喝茶，不单是为喝茶而喝茶。

张发强在老年体育工作10年，最近，国家出台了《关于促进健康服务业发展的若干意见》和《加快发展养老服务业若干意见》的文件，他觉得茶都属于这两个行业的范围。有人说，关心自己的健康是美德，关心别人的健康是公德。茶叶，倡导科学文明的生活方式，老年人是茶叶的忠实品饮者。老年人是喝茶的骨干力量，有时间喝茶，有钱喝茶，早晨、中午喝各一壶茶，以茶为伴，把茶当作自己生命中的另一部分，是应该大力倡导发展的产业。大力推广茶文化，养老行业，茶叶起了很好的作用。

“推广茶生活，弘扬茶文化，传播茶精神，开发茶产业。”张发强用这四句话，表达出他对茶产业发展的期望。

林嘉騋

九至十一届全国政协委员、发展中国论坛(CDF)副主席、联合国开发计划署专家委员会委员

推动龙头企业做大做强

作为福建人，林嘉騋对茶有着特殊的感情。他认为茶是一个绿色的精灵，一种生态的符号，发展生态茶业是推进生态文明、建设美丽小康社会的内在要求和重要内容。

从生态文明讲，首先人与自然、人与社会、人与人之间的和谐。现在社会，人们都很关注食品健康安全。茶是绿色健康饮品，经常喝茶，绝对有好处，像茶的抗辐射、抗癌等功效，很多科学实验都证明。以前在上海原子核所工作，单位每个月发的福利就是茶，听说所有茶厂基本没有员工得癌症。

关注茶文化，福建是产茶大省，出口多，茶叶出口日本、韩国等国家，成为民生发展的支柱产业，中国农业发展基金也在大力推动茶产业的发展。

林嘉騋建议，茶产业要发展壮大，要向两头延伸，形成产业链，公司+农户等模式，带动农民全体致富。地方政府要推动一两家企业做龙头，学习英国立顿的市场拓展之路，实行品牌文化战略和标准化战略，整合人才、市场、资金、信息等资源，整合形成跨国公司，做大做强。

于观亭

吴觉农茶学思想研究会副会长、著名茶叶专家

茶带给人精神养生的正能量

于观亭从上世纪60年代就来过安溪，在商业部主管全国茶叶工作后，几乎每年都要来安溪，至今已有数十次，他说自己是安溪铁观音发展的见证者，一路走来，铁观音永远走在全国的前头，他最钟爱的还是浓香型铁观音。

今天这个沙龙的主题叫做“安溪铁观音·茶聚正能量”，于观亭觉得这个提法很好。在党的十八大提出“干部清正、政府清廉、政治清明”之际，正是弘扬“清、敬、和、美”茶文化的良好时机，而茶正是带给人们这种正能量。

首先，来自物质层面的能量。茶中含有很多人体所必需的营养物质，常喝茶自然有益身体健康，茶叶的养生、保键功能，各种实验、各种宣传报道太多了，不必多说。

其次，来自精神层面的能量。他认为，喝茶有益身心健康，所谓的精神养生，具体说来就是静心、益思，茶主静，静能养生。茶是最和平的饮料，茶主和，以和为贵，可以去浮躁。

茶对人的心神发展有着莫大的影响，可以归纳为“正、清、和、雅”。正，浩然正气；清，清风雅趣、淡泊人生；和，一团和气；雅，就是茶所带来的活甘清香的雅气。于观亭认为，“正、清、和、雅”四个字，体现了中国茶文化的主题，给人精神上的陶冶。

现在中央出台“八项规定”，倡导清正、清廉、清明，茶正是给人这种正能量，给人前进的动力。安溪铁观音这种半发酵的茶，很好的茶，要不断宣传推广，不断地给人们带来正能量。

陈爱莲

六至十届全国政协委员、中国对外文化交流协会理事、著名舞蹈表演艺术家

喝茶喝出水灵灵的“小姑娘”

今年已74岁的舞蹈表演艺术家陈爱莲，很多人看不出她的真实年龄，大家都叫她“小姑娘”。每当朋友问她为什么还那么年轻、水灵时，她心里就乐开了花，然后手足舞蹈地告诉他们：“不是吃唐僧肉，是因为喝茶的缘故呗！”

陈爱莲说，她出生在上海，但她和茶非常有缘分，因为父亲是广东人，天天喝茶，广东人喝茶有讲究，喝茶还有好吃的点心。所以自己从小耳濡目染，对茶叶印象深刻。1952年，她到北京学习舞蹈艺术，喝的是大碗茶，学艺跳采茶舞，可以说一辈子都和茶有解不开的情缘。

陈爱莲自称是不懂茶文化的普通人。喝茶已经有几十年的时间了，朋友经常送茶，办公室摆上茶具，每天品茗。因为这样，很多朋友都乐意来她的办公室，她就捧上热乎乎的香茗，以茶来招呼他们。尤其是跳舞时，汗流浃背，喝水感觉没味道，喝甜饮料，觉得对身体又不好。因此，每天喝三壶茶，既补充水分，又能从中找寻更多的舞蹈灵感。尤其是安溪铁观音，不但名字取得好，而且味道非常甘甜，一喝就记住了。

陈爱莲认为，茶是中华民族传统文化中的瑰宝，很多人对喝茶存在一定的误区，这就需要进一步普及有关喝茶的知识。而且，当下很多人讲究慢生活，喝茶、品茶、爱茶，绝对是非常好的一种休闲生活方式。

陈爱莲创办了北京爱莲舞蹈学校，已有人来洽谈联办茶艺班了。她觉得茶艺是美的，闻香、品香，茶艺表演，慢生活，又有品位、又有休闲，又有享受。

陈醉

九届、十届全国政协委员、著名画家

音乐有贝多芬茶叶有茶多酚

陈醉是个爱茶人，平时主要喝安溪铁观音。他认为，茶是一门很深的艺术，尤其是来到“安溪铁观音·茶聚正能量”沙龙现场，时常听到茶和艺术的关联，感觉更加深刻。他说，以前只听说有诗人，没想到还有茶人的说法，这就把喝茶人提高到一种很高的境界。陈醉还开玩笑地说，只知道有音乐家贝多芬，没想到还有茶多酚一说，这更是一门艺术。

茶在中国传统文化艺术、文学作品里随处可见。除了茶圣陆羽专门研究茶叶外，古典名著红楼梦里也特别讲到茶，尤其是论茶一说：“一杯为品，二杯既是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”妙玉的“三杯论”让人印象深刻。陈醉说，到过福建很多地方，很遗憾没有到安溪走走看看，今天来到沙龙现场，不止要喝三杯，要喝十倍，那才叫过瘾。

茶有很多好处，很多诗人、艺术家能够创作出很好的作品，灵感其实很多来自于喝茶。陈醉表示，如今，茶叶已经渗透到我们每个人的生活里，特别是国外，很多人都有喝下午茶的习惯，这说明茶叶深入人心。

陈醉介绍，早在1962年，他就创作《故乡的茶园》画作，赞美故乡茶园的美丽。多年以前，他陪同领导到福建一个产茶县去考察。当地领导让他题字，陈醉就题写——茶有大美而不言。

品茶也会醉人，作为茶文化爱好者，不会喝酒，但一定要多多喝茶，多多品饮安溪铁观音，从中找寻到创作的灵感，创作出更加优秀的作品。

侯露

十一届、十二届全国政协委员、安徽省戏剧家协会副主席

茶是一种境界

侯露是全国政协委员、著名黄梅戏表演艺术家。此次她特地从安徽赶来北京，为的是与大家分享一个台湾茶人的故事。

侯露说，在中国，自从人们开始吃五谷杂粮时，就开始学会喝茶，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，哪一样都缺不得。她认为，茶是一种境界，一种品位，具有禅的精神，能够让人看见别人的灵魂。因为喝茶的缘故，能够结识很多朋友。

侯露从与台湾高山茶的故事讲起，讲到了茶在两岸交流中的作用。

最让侯露感动的是，前几年去台湾，在阿里山的一个部落达帮，她与当地高山族一起交流，跳高山族舞。有个卖茶的女子问她：“你想买高山茶吗？我是阿里山的茶王。”侯露随她来到一个简陋的房子，看到墙上挂着她先生的照片，头上插着土著鸟毛。“我老公是大学生，茶学专业。他本可以在城市找到一份不错的工作，但他选择回乡创业，用自然环保的办法种植茶叶。茶虫子是肛肠动物，老公就在茶园里种豆，种甘蔗，然后，用大豆和甘蔗绞汁，当作农药洒，虫子吃了，肛肠胀气，风一吹，太阳一晒，纷纷从茶树上掉下，被茶园里的鸡吃了。”

侯露感动于这个年轻台湾茶人对茶叶的投入和那种执着的精神，当场发动随行的游客们买了很多茶。她说，只有对自己的本行爱到这样的程度，融入灵魂，就会茶香无穷。

侯露特意把台湾带回来的高山茶，送给亲戚朋友，觉得那是最好的礼物。然后，跟他们讲茶的故事，也让对方讲讲有关茶的故事，共同分享博大精深的茶文化。她说，她带回来的不仅仅是茶，更是一种精神，一种对茶叶执着追求的精神。她说，其实喝茶人与种茶人的心，在某个焦点上是一样的，那就是对茶叶的投入与热爱。

作为黄梅戏表演艺术家，侯露向参加沙龙的嘉宾讲述了黄梅戏的由来。她说，安徽的黄梅戏就是从大别山的茶歌演变而来。茶歌从茶山上飘下来，融入当地语言，加上艺术家美妙的歌声，最后就演变成载歌载舞的黄梅戏了。

梅峰

中国茶叶流通协会原会长、著名茶叶专家

喝了安溪铁观音一辈子都忘不了

因为工作关系，梅峰经常到安溪，对安溪铁观音以及茶文化，有比较深入的了解。他说，安溪是全国的第一产茶大县，安溪铁观音地域性强，只能种在安溪、长在安溪，喝了安溪铁观音，韵味好，一辈子都忘不了。

梅峰认为，近年来，安溪铁观音产量、价格逐年上升，茶香誉满全球，品牌响当当。这首先得益于安溪县委、县政府对茶产业的高度重视，下了很大的力量和功夫，将茶产业做大做强，成为安溪第一大支柱产业，成为广大茶农的致富之源。同时，广大茶农茶商认真做茶、经营茶叶，到全国乃至全球各地宣传推广安溪铁观音，这使得安溪铁观音能够走出国门，走向世界。

在他看来，安溪茶产业发展的做法和经验，在全国的产茶区里是数一数二的，是改革开放以来，各大茶类中的成功典范，值得全国其他产茶区学习和借鉴。

陈漱渝

九届、十届全国政协委员、著名文化学者、鲁迅博物馆原馆长

茶文化是重要的文化消费

陈漱渝说，当前国家提倡文化消费，国家的文化产业从无到有，由小到大，到如今发展迅猛，仅去年增加值就达到1.8万亿元。现在国人的收入增加了，人们生活水平不断提高，追求高质量的生活，而且又有闲暇时间，因此，具备文化消费的条件。提倡文化消费，正当其时。茶文化是中国传统文化的瑰宝，提倡文化消费，茶文化就是很重要的一种，因为茶叶本身就具有正能量。

陈漱渝透露，他平时喝茶主要喝的就是乌龙茶，而且本身又是搞文化工作的，所以每每讲到文化交流史时，他必定讲到丝绸之路、茶马古道。他曾先后六次到台湾，每次喝台湾冻顶乌龙时，就问台湾人乌龙茶是哪里来的，然后跟他们说是从福建安溪来的，以此来宣传两岸文化同根同源，两岸血肉相连。

三流企业做产品，二流企业做品牌，一流企业做文化。陈漱渝建议，扩大安溪铁观音的影响力，可以每年定期开展一些公益活动，以此增加美誉度，提高公益效应。同时，还要注重营销策略的制定，发展茶文化，要把对象锁定在中等收入人群。此外，不应过度包装，不提倡奢侈、攀比消费。

孙萍

十至十二届全国政协委员、中国京剧院国家一级演员

安溪应致力打造顶尖茶文化品牌

因为家族悠久茶史的关系，孙萍跟茶叶有很深厚的感情。她年轻时就开始认识茶、懂茶，家里的茶叶品种多种多样，而且每个品种都是用不同的包装袋包装的。不同的朋友到家里来做客，就根据客人的喜好，用上不同的茶具，泡饮不同的茶叶。

孙萍说，经常到国外进行经济文化交流，对茶文化有着更深刻的体会。中国的琴棋书画举世闻名，其实茶文化也是一种很浓很实用的文化，却在日本和欧洲两地更集中被打造成一种文化，在英国，下午茶是一种贵族式的生活享受。日本茶道从中国传入，但他们却将其打造成尽人皆知的文化。这就让我们不得不反思，为什么中国有这么多的茶叶，却没能打造出一个深入人心的茶道文化来。

因此，孙萍认为，安溪茶产业如今发展得如此之好，安溪有条件、有资源，更有责任和义务，将安溪铁观音打造成顶尖茶叶文化品牌，不仅国人喝，还要走出国门，代表中国茶文化的标识，走向世界，这样才不愧为铁观音这三个字。