标准化助推黄山市茶产业转型升级

近年来，按照把“茶产业做强、茶产品做优、茶企业做大、茶市场做活、茶文化作响、让茶农致富”的总体思路，黄山市质监局与有关部门积极配合协作，依托国家级农业标准化示范区项目的实施，从农业标准化入手，全面开展茶叶农业标准化建设，引领全市茶产业向做大做强做优方向发展，惠及广大茶农。

黄山市现有6家国家级和省级农业标准化示范区，通过农业标准化建设，示范区工作取得了较好的成效及示范推广，基本形成了“公司+农户”的经营模式。在标准化建设过程中，质监部门积极引导茶叶企业对茶苗的选种培育、茶园的种植管理、病虫害的防治、鲜叶的采摘加工制作和茶叶的包装储运等环节的技术标准、管理标准和操作规程进行梳理，建立适合该市茶产业发展需要的茶叶标准体系;主导制修订《地理标志产品 黄山毛峰茶》、《地理标志产品 太平猴魁茶》两项国家标准和《祁门红茶》、《地理标志产品 松萝茶》、《珠兰花茶》等20项省级地方标准，巩固黄山毛峰和太平猴魁茶国家标准实物样标准基础，建立了涵盖全部黄山茶类的实物样标准制度。通过多形式开展标准培训活动，引导茶农和茶叶企业学习掌握标准实施标准，以标准指导、规范茶叶种植加工行为，帮扶企业建立质量安全可追溯体系，建立质量安全风险应急控制机制，从安全指标到感官品质全面提升茶叶质量水平。