吴爱青：竟花20年找到5棵古茶树

吴爱青在黄岩的茶叶店中泡茶。

中国茶网资讯：随着人们生活方式的逐渐转变，健康、低碳、环保等观念逐渐深入人心，品茶已成为很多人生活中的爱好。喝什么茶、怎样喝上好茶是很多人所关心的事情。

黄岩有一个叫吴爱青的台州媳妇，她用了近20年的时间找了5棵古茶树，不仅在黄岩开店卖茶叶，还生产制作茶叶，几个品种的铁观音先后多次获奖，受到业内人士的肯定。

好奇心使然，走上寻找茶树之路

在黄岩环城南路，有一家茶叶店叫“沁心茶语”。店面看上去很普通，但店里卖的茶叶有金骏眉、花仙大红袍、雀舌等几十个品种，一斤的价格从几十元到几万元都有，可满足不同爱茶群体的需求。

店主吴爱青不是台州本地人，却是台州媳妇，在这里生活了整整11年。吴爱青说，她的中学时期是在台州度过的，1992年大学毕业后，由于家人都在广东生活，她便到广州找了一份稳定的工作。在广州生活的那段时间，吴爱青发现当地人每天都有喝早茶的习惯，“在喝早茶的过程中，看着茶叶在沸腾的开水中上下翻滚，觉得人生就和这茶叶的状态是一样的。喝茶，其实就是在品尝自己的人生。”

就这样，吴爱青对茶叶产生了兴趣，决定去种植茶叶的地方一探究竟，“好奇心驱使我去了解茶叶的生长环境和制作过程。于是，我辞去刚满一年的工作，专程去寻找茶树。现在回想起来，那时也是在寻找自己的成长之路。”

20年时间寻找到5棵古茶树，一斤茶叶要卖到5万元左右

吴爱青说，她用了3年的时间到全国各地寻找茶叶产地。刚开始什么都不懂，她就去茶叶市场问那些经销商茶叶的产地在哪里，然后自己去实地寻找。

在我国那么多的茶叶产地中，吴爱青选择了福建武夷山和安溪，她对武夷山的岩茶和安溪的铁观音有一种特殊的喜爱，觉得茶叶的特点和自己的个性很像。

吴爱青介绍，由于茶叶的产地很偏僻，基础设施很简陋，没有旅馆，她就住到当地茶农的家里，跟着茶农采茶、制茶。那3年，茶农做什么，她就做什么。

由于古茶树生长的地方离住的地方比较远，交通又不便利，茶农往往晚上12点就起床出发了，经过四五个小时的路程，才到达古茶树生长的地方，“一天下来，我的脚上全是血泡。当地人都很不理解，我一个小姑娘怎么成天在外面跑，还能吃得了这份苦。”

功夫不负有心人，那3年中吴爱青终于找到了1棵古茶树，在之后的10多年时间里，她又陆陆续续地找到了4棵。据吴爱青介绍，1棵古茶树的年产量最多也就只有8斤，价格很高，1斤的市场价要达到5万元左右。

拥有自己的种植园和茶厂，生产制作的茶叶多次获奖

1995年，从福建茶叶产地回来后，吴爱青在浙江余姚开了一家茶叶店，开始做茶叶生意。吴爱青的老公是黄岩人，结婚后，吴爱青一直给台州的亲戚朋友带茶叶。随着带的次数和数量越来越多，她从中发现了商机。

吴爱青说，当时台州这边喝茶的人还很少，开的茶叶店自然也就少，这几年，喝茶的群体逐渐增大，市场也越来越好。2011年年底，吴爱青在黄岩环城南路开了“沁心茶语”茶叶店，主要从事武夷山的岩茶、安溪的铁观音等茶叶的批发和零售，每斤茶叶的价格从几十元到5万元不等，年销售额达100多万元。

早在2005年，吴爱青就在福建安溪有了属于自己的茶叶种植园，并办起了茶厂，开始制作生产自己的茶叶产品。“安溪铁观音制作工艺分为采摘、凉青、晒青、做青(摇青+摊置)等十几道工序才能制成成品，摇青则是其中的关键，摇青与摊置相间进行，合称做青。做青技术性高，灵活性强，是决定品质优劣的关键。摇青产生的摩擦运动，可以促进酶氧化作用，能使茶梗中的各种元素激发而出，形成铁观音的特殊品质。”吴爱青说，她生产制作出的金骏眉、花仙大红袍、雀舌、百年夜茶等十几个品种的茶叶，曾多次荣获茶叶界举办的评奖活动的金银奖项。