保靖阳朝乡炒茶技术取得新突破

中国茶网资讯：清明时节茶多纷，寨上茶农忙断魂。4月2日，对于保靖县阳朝乡麦坪村的茶农来说，是个不同寻常的日子，因为他们种的黄金茶树终于可以采摘，可以喝到芳香四溢的正品黄金茶了。

4月2日下午，保靖县茶叶办的技术人员来到了阳朝乡麦坪村，对该村茶农进行茶叶烘烤技术的培训和指导。技术骨干现场给村民们演示了“杀青”、“揉捻”、“烘焙”等三个重要的环节，并耐心讲解了在各个环节需要注意的细节问题，例如火候大小、手法轻重、翻炒速度等。

在演示的过程中，不少茶农跃跃欲试，并说道：“以前在培训的时候，只听到他们说要如何如何护理好茶园，这关键的炒茶技术却没得见，今天算是见到真家伙了，我得好好学学。”就在这时，人群中探进了一个银发苍苍的脑袋，原来是村内一个年逾八旬的的老奶奶，听说村里在翻炒传说中的黄金茶，便忍不住好奇来瞧个究竟，看看这黄金茶到底是咋样炒出来的。新茶炒好后，茶叶办的技术人员专门进行了品尝，无论是茶的汤色还是口味，都基本符合黄金茶的特点，证明了此地适合黄金茶的生长，并鼓励茶农要有信心，可以扩大种植面积了。

近年来，该乡不断探索黄金茶在阳朝的生长环境，建立了自己的育苗基地，并在各村进行了不同程度的栽种试验，目前种植面积现已达80余亩。经过长期的实验，今年终于炒出了正品的黄金茶，茶农致富将有新指望。