凤凰单枞茶金奖决出

前天，由高级评茶师陈国明、郑文铿，评茶师郑斌和茶文化专家陈镜雄组成的评委团，在公开、公平、公正的赛制下，从31件茶样中评选出分数最高的凤凰单枞茶前十强入选厦门总决赛，和厦门赛区的6个茶样一起角逐最后的大奖。根据两岸乌龙茶审评标准规定，此次凤凰单枞茶的入围茶样未达到100个，最终没能设置茶王奖项。昨日的总决赛现场产生了1个金奖、2个银奖、6个铜奖。

单枞茶是六大茶系乌龙茶中的代表，也是潮汕地区的特产，最能体现乌龙茶制作过程精细的制茶工艺。此次是两岸斗茶赛首次在汕头设立分赛区举办单枞茶类比赛。活动从11月中旬开锣以来，受到社会各界高度的关注，茶商茶企踊跃参赛，纷纷拿出自家最好、最有代表性的茶样参赛。此次共征集到茶样31件，品种丰富。

两岸斗茶凤凰单枞评审、《潮汕工夫茶》广东省地方标准起草人、高级评茶师郑文铿表示，此次参评的茶样总体质量不错。展望下一届比赛，他建议组委会尽早做计划，让茶商茶企有更充裕的时间备好茶样，赛出凤凰单枞的最高水准，更好地弘扬潮汕单枞茶文化。