温岭市“这是个吃不饱饿不死的行业”

“村民上山采野茶的蛮多，但正经种茶的没有。”大溪镇阳山村党支部书记谢先生说，村里有一块四五十亩大的茶园，去年从承包者手中收回后便任其荒芜着，“现在村子里很少有人会打理茶园了，估计也要改种其他经济作物了。”

“在温岭种茶效益还可以，就是这些年人工费涨得太厉害了，茶叶利润被大大压缩，加上市民消费趋于理性，利润最大的高档茶叶卖不动。”50多岁的罗小英在茶叶市场摸爬滚打了几十年，在泽国开了一家茶叶专卖店，不过在茶园承包期满后，他毅然决定转行，“种植猕猴桃是个新兴产业，市场前景比茶叶要好。”

罗小英的一番话，说出了一部分茶农的心声。“茶叶市场行情好，就多采摘些，行情不好时我们宁可不采。”仰天湖茶场的负责人卢小美说，“种茶骨头啃啃蛮香，就是发不了大财，是个吃不饱饿不死的行业。”由于人工费逐年上涨，本地茶叶很难以平民价进入普通老百姓的茶壶。

人工费涨得厉害　一斤茶叶成本费要三四百元

卢小美跟茶叶打了大半辈子交道。“18岁进入苗圃场（国营单位），后来跟人合作承包了这片茶场。”说起这些年茶叶的行情，卢小美无奈地摇了摇头，“成本太高，茶叶的利润已经压缩到最低了。”

人工费高涨给茶农带来巨大的压力。“绿茶不像红茶、大红袍那样叶片大、芽头小，一个工人一天都采不了2公斤。核算下来，人工费太高了。”卢小美给记者算了一笔账，2.5公斤鲜茶叶可做成0.5公斤干茶，单是采摘费就要150元，加上炒茶、包装等其他费用，0.5公斤普通包装的本地茶叶，成本费就要三四百元。

“采摘人工费涨得厉害，去年开摘每斤30元，今年开摘一斤又涨了3元。”林兵辉在太湖水库边承包了一片200亩的茶园，他告诉记者，原本茶叶可以一年四季采摘，但由于人工费太高，茶园只采摘利润最高的春茶，“等摘了这茬，我们打算把茶树修剪短了，等来年再采摘。”

“行情不好时，卖茶叶所得的利润都不够支付人工费，所以我们宁可不采。”卢小美说，茶场一天要招采茶工一两百人，单是采茶工每天就需要支付工资4万多元，“今年预计采摘到5月3日，茶场就不采摘了。”

本地招不到采茶工人　去乐清、大荆等地招人

“春天采茶茶抽芽，快趁时光掐细茶……”这是采茶歌里描写的采茶情景。如今，茶园里早已看不到采茶姑娘的身影。

“采茶是个辛苦活，在外面风吹太阳晒，年轻人谁愿意来。”卢小美说，现在采茶工的年纪越来越大，多数在50岁以上，最年轻的也要四十出头，“采茶是季节性的，时间短，就一个多月，人手不够，过了这个时间，茶叶就老了，只能抛荒。”

由于本地招不到采茶工人，卢小美经常去乐清、大荆等地招人，“茶场有6辆面包车专门用于接送工人，早上5点多去接，下午5点将茶叶过秤结清工资，再将他们送回去。”

对于采茶工难招的情况，卢小美总结了两个原因：一是采茶工多是农村妇女，以前没有其他工作，现在基本在当地工厂干活，长期有保障，而采茶是季节性的，她们不愿意为了一个月的采茶，牺牲稳定的工作。二是采茶太辛苦，露天作业，年轻人不愿来，以前的采茶工年纪越来越大，又没有新人加进来，人手自然越来越少。

记者了解到，一些茶园迫于高额的生产成本和用工荒等问题，已经开始转型升级，改种蔬菜、水果、苗木等。

企业老板是本地茶叶的主要消费群

茶叶成本涨了，茶叶价格自然跟着水涨船高。“今年茶叶售价维持不变，最贵的一档售价1200元/斤，低档的也要两三百元一斤。”卢小美说，本地茶叶的消费群主要是企业老板以及爱喝茶的白领人士。

“大溪产的茶叶口感不错，送礼也有面子。”在大溪从事水泵生产的李经理，每年都会定期向卢小美购买一批高档茶叶，“给客户尝尝本地特产，容易拉近彼此的关系，谈起生意来也更轻松自如。”

记者了解到，茶叶价格谈好后，礼品盒的价格还要另外加钱。“实在是利润太薄了，不然我们也不跟顾客计较这个钱。”卢小美说，最高档的茶叶选用木质包装盒，“一斤茶叶要两个包装盒，包装费就要两百元，陶瓷、铁盒的也要六七十元一个。”

“生意越来越难做，还是四五年前行情好。”林兵辉说，如今政府部门禁止送礼，饭店里高档茶叶很难进入，“早些年有的饭店还买几包低档茶叶，现在饭店生意也不景气，有的索性换成红糖水了。”

“这两年茶叶价格相对比较稳定，就是新市场很难打开。”林兵辉说，他的茶叶基本上都卖给老客户，今年他打算将自家产的茶叶放在淘宝上卖。至于能否打开销路，林兵辉坦言他心里也没底。

网上销售、采摘游、研制新产品　多手段为何催不热本地茶叶

“浙南一带的茶树，生长的土壤、水源都好，种出来的茶叶口感自然也好。”卢小美说，去年有个山东老板到大溪谈生意，尝了仰天湖的绿茶后，带了几斤回去，“今年他又特意打电话给我，说要20斤（每斤800元）给他寄过去。”

如何将本地茶叶推向更大的市场？“难。我们本地产的茶叶竞争优势不明显。”卢小美苦笑着说，他曾折腾过一阵，比如在网上销售，邀请市民去茶场采茶、炒茶，“刚推出时，确实吸引了不少市民前来采摘，但大部分人都是图个新鲜，对茶叶不太了解，白白糟蹋了这些好茶。而在网上接到的都是少量订单，不太卖得动。”

前两年，仰天湖茶场又引进了新设备，开始做红茶，增加产品附加值。“去年刚刚上市，顾客反响还不错，正考虑去注册商标。”卢小美说，政府对种茶行业的扶持力度基本没有，“我的茶场承包期还有12年，估计等到期后，我也差不多好退休了。”

为什么本地茶叶不受欢迎？罗小英认为，一方面是温岭本地茶叶供应量较少，另一方面，客户来喝茶往往都冲着名气的，本地茶叶的客户群相对小一些。加上近几年市民消费回归理性，中低档茶叶更受欢迎，“动辄每公斤价格在1200元~1500元的高档茶叶，对普通老百姓来说，是很难承受的。”