围炉煮茶话团圆 把盏品评观音韵

每逢新春佳节，平日里难得一见的亲朋好友，回到茶乡，围坐烘炉，烹煮茶叶，以茶代酒，共话团圆，悠哉善哉！近日，一款注册“源焙缘”的铁观音创新产品，因其独具特色的“可以烹煮”，一经上市，立即成为市场新宠，在节庆团圆欢聚之时，展现了一道田园风光、温馨和谐的亮丽风景线。

“可以烹煮的铁观音”兼具“观音韵”、“红茶香”

据源焙缘总经销祥云茶庄负责人说，该款“可以烹煮的铁观音”，取材海拔800米以上的铁观音优质茶青，经过初制、一次烤焙、二次发酵和二次烤焙制作而成，冲泡次数可为普通铁观音的10倍以上，饮用者可根据需要采用冲泡、浸泡、熬煮等方式。

不管采用何种方式，该茶品不但保持传统炭焙茶“入口绵软、温润醇和”风格，而且与市面上的多数炭焙铁观音不同，“观音韵”、“红茶香”兼具。2011年8月，该茶品已获国家专利保护。

“源焙缘三沸煮茶法”首创铁观音煮茶品饮方式

“可以烹煮的铁观音”不仅有利于防癌抗癌，更重要的是改变了传统的冲泡方式。该负责人介绍，祥云茶庄在挖掘传统的“陆羽”煮茶法的基础上，加入现代的元素，独创了一套“温茶、煮茶、炖茶、出壶、品饮”等煮茶程序，既简单，又时尚，是铁观音品饮方式上的首创，我们称之为源焙缘煮茶法。

“饮用时，还可以依照红茶的喝法，加入冰糖、蜂蜜和奶制品等，迎合不同茶人的品味需求！”该负责人介绍。

“围炉煮茶，既有亲和氛围，又健康时尚。”该负责人介绍对茶品的市场前景充满了期待：“我们推出这种款茶品，也是在推崇一种传统生活方式。”