武夷山岩茶排名

主要有7种。 产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质 高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸。

2003年，武夷山市被国家文化部授予“茶文化艺术之乡”称号。2006年5月20日武夷岩茶（大红袍）制作技艺荣获首批国家级非物质文化遗产名录，并代表中国乌龙茶传统制作技艺申报世界非物质文化遗产。 2013年，共有24家获得质检总局批准使用武夷岩茶地。

武夷山岩茶属于什么茶喝武夷山岩茶上火吗？

我们武夷岩茶属于半发酵的乌龙茶，适合任何体质人饮用。而红茶是采取全发酵制作工艺，适合胃寒体质人群饮用；绿茶则是采取不发酵制作工艺，适合胃热体质人群饮用。 喝武夷岩茶会不会上火？由于武夷岩茶要经过二至三次焙火，方可达到最佳口感。如。

中国名茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶。 一、绿茶： 又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，。

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武夷岩茶是岩茶的统称，大红袍是武夷岩茶的一个品种，其中比较出名的有几个，不过平时大家喝的比较多的有碧熹等，送礼也比较合适

武夷山岩茶几斤茶青做一斤

新手十做一 老司机5做1 奸商3做1 ···

武夷十大岩茶排名

武夷岩茶“雀舌” 武夷岩茶“雀舌”，因叶片长得像小鸟的舌头而得名。目前，“雀舌”只在武夷山各个品种园中试种，还没有形成批量生产。 武夷岩茶金毛猴 武夷岩茶金毛猴原产于马头岩一带，现有批量生产，金毛猴在岩茶中有独特的香气。金毛猴叶片的锯齿。

武夷山红茶与岩茶茶多酚含量区别

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《武夷岩茶》国家标准编制说明： 1、制订标准任务来源 武夷岩茶原产地域产品保护申报工作小组经武夷山市人民政府、福建省质量技术监督局同意，向国家质量监督检验检疫总局提出了武夷岩茶原产地域保护申请，国家局受理了申请并经形式审查合格，于2001年4月27日以第4号公告的形式正式公告，广泛征求意见，后委托中国标准化协会组织武夷岩茶强制性国家标准的制订工作，并于5月10日下达了武夷岩茶强制性国家标准的制订任务书。 中国标准化协会组织了专家研讨会，并成立了标准起草领导小组和起草工作组，分别负责标准的协调和制订工作。起草工作组依据GB17924—1999《原产地域产品保护通用要求》制订了《武夷岩茶》国家标准。 2、制订标准意义和必要性 原产地域产品是综合了标准化、质量管理、产品品牌和综合性的管理制度来进行自我保护的产品，也是一知识产权的延伸，申请原产地域(站长 推荐：什么人不能喝普洱茶，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)产品保护可以提高企业和产品的知名度，保护产品品牌、质量、特色和传统工艺，保护民族工业和民族产品的价值，特别是保护了无形资产的价值，防止假冒伪劣产品的产生。而标准的制订，正是用法律手段对企业的产品加以保护，同时也是增强企业产品品牌的竞争力。因此，制订标准是必要的。 3、标准的起草过程 本标准是从2001年5月10日开始进行标准制订的资料收集准备工作，7月15日草拟了标准草稿，经征求有关专家意见，修改标准草稿（第三稿），2001年9月13日中国标准化协会在武夷山市召开了“武夷岩茶国家标准初审会”，对标准初审稿进行审查，形成了标准送审稿，使标准内容和形式更为科学、规范。具体内容见“《武夷岩茶》国家标准征求意见汇总处理表”。 4、制订标准的依据 本标准规定了武夷岩茶的定义、品种分类、栽培采摘技术、制作工艺、产品技术要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存等要求。 武夷岩茶是世界四大茶种之福建中小叶种的代表，是中国十大名茶之一和乌龙茶的鼻祖，在国内外享有盛誉。在武夷岩茶国家标准的制订中，我们参考了福建省地方标准DB35/T60.1~20—94《武夷岩茶（乌龙茶）综合标准》，对武夷岩茶的茶树品种和产品品种进行了划分，对原材料产区按品质差别进行了界定。在产品技术要求中，卫生指标按茶叶卫生国家标准的规定执行，感官特性、理化指标则根据武夷岩茶具有岩韵的品质特征和武夷岩茶发展的历史，在原福建省地方标准的基础上做了部分的补充和修订。 5、标准主要条款、重要条款的说明 （1）标准名称 武夷岩茶是指在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶之珍品，属乌龙茶类，但有别于其它地域的乌龙茶。“武夷岩茶”更能准确反映原产地域产品真实属性和品质特性，无需在标准名称中以“（乌龙茶）”形式加以说明。因此，标准名称就定为“武夷岩茶”。 （2）7．2产区划分 关于产区的划分，主要考虑到制作加工武夷岩茶的不同茶树品种，虽然都生长在武夷山市行政区域内，但由于产自不同的区域会对茶叶的加工品质有一定的影响，为了保证武夷岩茶的品质，真正体现武夷岩茶的发展历史，同时也便于今后的管理，决定应划分二个不同的产区。 （3）7．4感官指标 在7.4.2.1中增加了大红袍产品的感官要求。我们认为“大红袍”是国内外知名的名枞产品，且感官要求与武夷岩茶的其它名枞有所差别，应该在标准中单列加以区别。 （4）10.1标志、标签 武夷岩茶是中华人民共和国原产地域产品，在标准中应对原产地域产品专用标志的使用作出规定，这样才能更好地保护这民族精品，因此，在10.1标志、标签中对此作出了规定。 （5）参考文献、资料 DB35/T60.1~20—94 武夷岩茶（乌龙茶）综合标准

1、审评用具 茶样盘为木质或塑料白色方形盘、应无气味，盘的一个角有一个缺口。审评杯、碗选用纯白瓷烧制，大小、厚度、颜色必须一致，审评杯呈倒钟型、容量110毫升、具盖，审评碗容量110毫升。叶底碗用白色的搪瓷盘或白中瓷碗。

2、方法

（1）取混合均的样品置于茶样盘中，审评其外形；

（2）再将茶样盘中的样品充分拌匀后，称取5克茶样与审评杯内，用100℃的沸水注满，采用三次冲泡法。第一次浸泡1分钟，第二次浸泡2分钟，第三次浸泡3分钟。每次分别：a、先嗅香气（第一次嗅香，审评香气是否正常，有无异杂气味，区别品种香、地域香、制造香；第二次嗅香，审评香气的高低、粗细、强弱；第三次身萍乡期的长短和持久性）。b、后沥出茶汤与审评碗中，看汤色（武夷岩茶汤色要求清澈明亮，呈金黄色或橙黄色，有的成茶要求清澈明亮，相对来说汤色会偏深些）。c、评滋味（武夷岩茶的滋味要求一定的浓、醇厚度，浓而不苦，醇而带爽，厚而不涩，富有收敛性，侯韵清冽，回甘持久，身平时主要区分是否爽口、有否苦、涩、麻感觉，特别是要体会回味是甘甜而舒适，反复比较，区分优次。此外，还要看其耐泡程度）。d、嗅叶底香（主要是弥补每次冲泡嗅香时体会不足的地方）。

（3）将茶渣倒入叶底碗中检查其叶底的发酵程度及柔软程度。

3、外形审评的主要因子

是条索、色泽、整碎、净度。内质审评的主要因子是：香气、滋味、汤色、叶底。