六安碧毫(Lu"an BihaoJ 亦称“六安龙芽”。主产安徽六安独山、毛坦厂一带的直条形烘青绿茶。据陈椽《安徽茶经》介绍,宋代六安曾产龙芽贡茶。1988年研制六安龙芽,后更名六安碧毫。采摘一芽一叶至一芽二叶初展,经杀青、烘焙制成。直顺匀齐,含二尖或三尖之锋苗,色泽翠绿;嫩香持久,滋味鲜爽甘甜。销合肥、淮南、上海、北京等地。
“六安碧毫”采制工艺和品质形成分析
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