母树大红袍有几棵

大红袍母树有6棵，皆生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，而九龙窠是一条受东西向断裂构造控制发育的深长谷地，谷地深切，两侧长条状单面山高耸，由于生长环境的独特性，经复杂工艺制作而成的大红袍亦具有岩骨花香。

1980年，建九龙窠名丛圃时，新植5号、6号。5号是从1号扦插而来，6号是从2号扦插而来。

所以，6棵母树是4个品种：1和5是同一个品种;2和6是同一个品种;3是一个品种;4不是谁人所种，是一个品种。

2006年起，武夷山市政府决定停采留养母树大红袍，从此不再用这6株树生产制作茶叶，大红袍母树茶叶已成绝品。

纯种大红袍

目前武夷山大面积种植的，所谓“纯种大红拼”，是间接来自于1985年福建省茶科所陈德华带回来的5棵茶苗。

1985年，陈德华托私人关系，带走了5株大红袍茶苗，栽种在武夷山茶叶研究所御茶园中。

历经多年，繁殖了无数后代，散落在武夷山各地，每个都说自己是“纯种大红袍”，是母树无性繁殖的后代。

母树都不是一个品种，后代和后代的后代们，到底谁是纯种大红袍?

2009年，福建农林大学挑选了一些后代做了基因鉴定：

2号无性繁殖后代品性最优，认定为大红袍正本。

北斗与大红袍并非同种。

奇丹与大红袍为同种。

也就是说，2号株的无性繁殖后代，才能算作纯种大红袍。奇丹就是纯种大红袍，茶种一样名字不一样。

商品大红袍

陈德华带回武夷山茶叶研究所(以下简称茶科所)的5株大红袍长得很好，很快就有了收获。

陈德华制作了几斤成品茶，挂着茶科所的牌子，出现在香港茶叶市场上。结果，一抢而光。

但是，纯种大红袍刚刚开始试种，产量有限，无法满足市场需求。

陈德华开始研究拼配方案。

他用御茶园纯种大红袍与数种武夷岩茶拼配出来的大红袍，邀请专家品尝，结果滋味与纯种大红袍相比，有过之而无不及。

这就是茶科所的商品大红袍。

如今连小作坊也生产商品大红袍，从几十(推荐阅读：：普洱是黑茶吗，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)元到几万元一斤的大红袍都有。但是，茶科所的商品大红袍无疑是最经典和最有代表性的。

1990年，茶学家陈椽(近代茶学家，著有《茶业通史》、《制茶全书》)为茶科所商品大红袍题写了商标：一片树叶上，“大红袍”三字，落款为八三茶人陈椽。

红茶和大红袍产于武夷山的大红袍与红茶，它们的外表相似。

大红袍属于乌龙茶中的极品，也是是武夷岩茶中品质最优异的品种。茶树的环境也很有特色，是生长在岩缝之中。而红茶不一样。它是全发酵茶。刚开始创制时称为人们称为“乌茶”。因为泡出来，红叶红汤，所以后来称为红茶。红茶在制作过程中是不经过杀菁，而是直接萎凋、揉切的。最后发酵完整，使红茶中的茶多酚氧化了，成为了茶红素了，便形成了

红茶的特点,红茶在加工的过程中以茶多酚酶促氧化的反应，所以其鲜叶中的化学成分发生了变化，使茶多酚减少了90%以上，便产生了茶黄素、茶红素等新的成分。因此红茶中香气物质从也增加至300多种了，从而便形成了红茶，红叶，红汤和滋味香醇的特点。

武夷岩和红茶不一样，是属于半发酵茶的，也是乌龙茶的一种。大红袍的特点是条索紧而实，色泽帽是绿褐鲜润的，看冲泡好的大红袍，是红绿相间，特点有绿叶红镶边。大红袍香气突出之处是有兰花香，岩韵明显。

大红袍茶叶的泡法大红袍用什么茶具泡呢？

大红袍茶　　属于乌龙茶，即半发酵茶，其营养物质非常的丰富，保健价值高，汤色清澈金黄，有天然花香，滋味浓醇鲜爽，那么会喝茶的不一样会泡茶，你们会泡吗，那么小编带各位了解一下大红袍茶叶的冲泡方法~~~~

大红袍茶叶的泡法

茶人码头 茶人码头网 6月19日武夷岩茶大红袍，属于乌龙茶，而对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。

主要用具：盖碗或紫砂壶、茶杯、搁茶杯的茶盘、茶洗、公道杯、茶巾，茶匙、热水壶等。

大红袍的冲泡步骤：

一、洁具

这一步骤对于大红袍来说非常重要，首先是必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外用100℃之沸水冲洗干净，而且必须热透。

二、赏茶

无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形，色泽，包括干茶的香气。当然，此时香气尚不能很好地表现出来。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了。

三、置茶

置茶时，动作要快，尽可能地保持冲泡器的温度。置茶量约为茶器之二分一左右。

四、洗茶

大红袍的外形不像铁观音那么紧结，所以这个洗茶过程可以简单一些。入水之后，就可以马上把洗茶水倒出来。这时不要泡的太久，不然茶叶中的有益成分可以会溶解其中，造成浪费。

五、冲泡

在岩茶的冲泡中，高冲显得非常重要。高冲时，最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十五秒中即倒茶(利用这时间将温杯水倒回池中)。

六、出汤

冲泡好后倒入公道杯中，然后分入品茗杯中进行品茗。第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满。因为大红袍的香高，在冲泡过程中，都会有满室生香的效果。

大红袍耐冲泡，可反复冲泡7-8次。之后几次冲泡，可适当根据茶的老嫩和茶量的多少来调节时间，以后每泡可延长5-10秒。

大红袍茶香四溢，在品茗的过程的我们能够闻到其茶香，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，滋味甘爽，香气清爽。大红袍名声在外，所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待的。这时候其实还是要把心情放平和，有欣赏，玩味之感，缓缓吸入茶汤，慢慢体味，徐徐咽下。稍静，感受喉头及下腹的感受。

大红袍适合什么茶具

大红袍属于乌龙茶，即半发酵茶，色泽青褐如铁，故又名青茶。典型的乌龙茶的叶体中间呈绿色，边缘呈红色，素有“绿叶红镶边”的美称。其汤色清澈金黄，有天然花香，滋味浓醇鲜爽。以“观音”、“大红袍”、“冻顶乌龙”等最具代表性。

大红袍用什么茶具泡：

1、盖碗。大红袍是重度发酵，味道很浓。用盖碗也可以把大红袍的美味泡出来了。

2、紫砂壶。好一些的紫砂壶最好，好的紫砂壶可以助茶，同时也可以增加茶趣。

3、红泥或者朱泥壶。如果用紫砂，要选择红泥或者朱泥最好，因为红泥和朱泥一般目数和烧成温度较高、含铁质多、密度大，对这种高香度茶香味吸附损失少。

4、仿古壶。在器型上易选择矮身桶、大口沿的中小容量壶，如仿古、虚扁、莲子、水平等。

5、紫泥段泥。紫泥段泥泥质疏松、烧成温度较红泥低，适合普洱、红茶的冲泡。

6、陶器和瓷器壶。由于从品茶的角度来看，以陶器和瓷器最好，其保暖性好，沏茶能取得较好的色香味，且造型好看，具备艺术欣赏价值。

7、洋瓷。大红袍可以用洋瓷泡很适合。分子化合物塑料茶具，虽有轻便、不容易用坏之长处，但是一般都是在口渴的时候方便使用的。

8、保温杯。保温杯也可以。冬季，有人常喜用一种保温杯，不过这种杯子普遍只适用于普通点的茶，如乌龙茶和红茶，绿茶就不是那么的合适了。

大红袍冲泡技巧：应注意沸水高冲，到略高容器面，刮去壶或者杯表面泡沫，然后盖好分杯应低斟，可减少茶香飘逸;洗茶一次，高温冲泡、不可久泡，第一泡(洗茶不算)到第4泡大概15-20秒左右后面以每5-10秒推后。