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绿茶知识

从香气鉴别绿茶和白茶的好坏

  【香气】  包括高低,清浊,纯和:锐钝,及有无青草气,与烟臭酸气等项。绿茶之香气亦随产地及茶类而异,如外销绿茶特具釜香,龙井特别清香,毛峰大方特具栗香,瓜片香厚而纯和,玉露特具...
2021-01-09 12:22:58

如何鉴别好茶——碧螺春

  1、外观色泽  碧螺春属于绿茶,但并不代表茶叶颜色越绿品质越好。从外观色泽来看,没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳,加色素的碧螺春看上去颜色发黑,发绿、发青、发暗。...
2021-01-09 12:22:57

都匀毛尖可以存放多久,都匀毛尖怎么保存?

  都匀毛尖是我国十大名茶之一,也是贵州三大名茶之一,属黔南布依族苗族自治州。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥等多种功效,那都匀...
2021-01-09 12:22:56

毛尖和毛峰的区别是什么

  首先,二者都属于绿茶;其次,外型都比较细,都是绿色的;再者,这两者茶身都带有不同程度的绒毛,泡出的茶汤都略显浑浊。如此看来,相似点颇多,怪不得被认为同一种茶,那么,同属绿茶的毛峰...
2021-01-09 12:22:55

绿茶 嫩绿的叶,清雅的汤色

  绿茶较多的保留了茶叶内的天然物质:茶多酚、咖啡碱,叶绿素等等,绿茶茶汤多清雅透亮。  绿茶也是我国产量最大的茶类,产区分布于各茶区,其中以浙江安徽江西产量最高,质量最优...
2021-01-09 12:22:55

如何从外形上选择好茶

  干茶的外形,主要从五个方面来看,即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。  1、嫩度  一般嫩度好的茶叶,符合外形要求(“光、扁、平、直”)。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度,因...
2021-01-09 12:22:54

如何鉴别好茶——绿茶

  (1)形状:包括茶叶之粗细,长短,轻重,大小,及条索之松紧,整碎,均匀,暨清洁,有无夹杂及搀假,有无老叶硬片,以及下盘,干湿程度,身骨轻重等项。  绿茶之形状随茶类而异,如眉茶叶类学校茶以...
2021-01-09 12:22:53

从水色和叶底上鉴别绿茶和白茶的好坏

  水色:包括浓淡,清浊,鲜暗,及有无游离物与沉淀物等项。无论任何绿茶,均以碧绿而清澄鲜明,且水色浓厚者为上。黄浊淡暗,或有游离物沉淀物者,均非良品。但有时为适应消费者之需要,水...
2021-01-09 12:22:51

从色泽上鉴别绿茶和白茶的好坏

  包括茶色之深浅,枯润,鲜暗,均匀,及有无不正色,劣变色等项。绿茶之色泽亦随茶类而异,如眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为上。  毛峰则以墨绿而略带褐色者为上,龙井玉露瓜片均以翠绿...
2021-01-09 12:22:51

怎么鉴别好茶呢?

  香气  北方通称"茶香"。茶叶经开水冲泡五分钟后,倾出茶汁于审评碗内,嗅其香气是否正常。以花香,果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉,老火等气味,往往是由于制...
2021-01-09 12:22:50

如何鉴别好茶——西湖龙井

  西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。  春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽...
2021-01-09 12:22:49

黄山太平猴魁茶叶特级,简述太平猴魁的5大等级!

  黄山太平猴魁茶叶是一种汉族传统名茶,仅产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名,兰香高爽,滋味甘醇,有独特的猴韵,并且因为品质的不同不过,分为多个等级,不...
2021-01-09 12:22:48

太平猴魁冲泡温度,太平猴魁怎么冲泡?

  众所周知,太平猴魁属于绿茶,具有很高的品质,不仅功效多,最重要的是口感也特别的好,但是太平猴魁要想冲泡得好喝的话,一定要掌握好冲泡水温,具体如下!  太平猴魁茶叶冲泡适合用...
2021-01-09 12:22:47

太平猴魁好喝吗?太平猴魁的口感好不好?

  众所周知,太平猴魁属于绿茶,香气高爽持久,太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡,“三泡四泡幽香犹存”,一般都具有兰花香,是一种口感非常好的茶叶,具体如下!  太平猴魁幽香扑鼻,滋味...
2021-01-09 12:22:46

如何选购雨前龙井茶

  明前龙井茶  西湖龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究。每年春天,茶农分四次按不同档次采摘青叶。清明前采摘的称为“明前茶”。此茶的嫩芽出迸,如同陕西山阳漫川茶叶莲心,故...
2021-01-09 12:22:46

太平猴魁副作用?喝太平猴魁需要注意什么?

  太平猴魁苍绿匀润,阴暗处看绿得发乌,阳光下更是绿得好看,绝无微黄的现象,所以太平猴魁也因此得到很多人的喜欢,适宜饮用对我们的身体有帮助,但是要是饮用不正确的话有一定的副...
2021-01-09 12:22:45

六安瓜片的品质要怎么鉴别呢?

  1.极品的六安瓜片,平伏大小均整宝绿上霜,嫩度高,无芽梗飘叶,并且茶果清香持久,回味甘甜,沏出来的茶清澈,晶亮,嫩绿鲜活。  2.精品的六安瓜片外形均整,翠绿上霜,嫩度好,无芽无梗飘...
2021-01-09 12:22:43

如何选购六安瓜片,六安瓜片有什么样的选购技巧呢?

    干茶的辨别  首先我们第一样看到茶叶的肯定是它的外形和形状,外形上茶叶长短大小相差无几,茶叶的粗细匀整,则说明茶叶在炒制时控制的不错,茶叶的颜色上应该是差不多一...
2021-01-09 12:22:42

怎么鉴别庐山云雾茶的品质的好坏

    鉴别庐山云雾茶,我们可以通过看干茶、闻香气、看外形、尝滋味四个方面来进行判断:  1、看干茶  首先,我们可以看庐山云雾茶的干茶,如果干茶色泽深褐,表明采摘季节较...
2021-01-09 12:22:41

怎么鉴别都匀毛尖的品质的好坏呢?

    都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种,具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性,内含成份丰富。  都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底...
2021-01-09 12:22:41

怎么鉴别恩施玉露的好坏

  一、看茶型  新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、光泽显眼,闻有浓烈清新茶香;陈旧绿茶的外观色稍黄暗晦、光泽不强,香气不太明显,有点若隐若现,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且...
2021-01-09 12:22:40

黄山毛峰的选购

  鉴别黄山毛峰的真假与质量,可从看外形、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底5个步骤完成。  一、外形:黄山毛峰的条索细扁,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中,形似雀舌...
2021-01-09 12:22:39

明前龙井茶为什么这么贵

  明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有...
2021-01-09 12:22:38

根据汤色、香气、滋味和叶底来鉴别明前龙井茶

  在我国的绿茶品种中相对来说要属龙井茶最为出名了,龙井茶在一整年中可以采制三季,这三季可被称为春茶、夏茶、和秋茶。其中春茶的品质相对后两者来的好,而春茶又可分为明前...
2021-01-09 12:22:37

黄山毛峰与安吉白茶的区别是什么

  【黄山毛峰】产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。  【安吉白茶】安吉白茶,浙江省安吉县特产,国家地理标志产品。  区别二:品质特征  【黄山毛峰】  黄山毛峰分六...
2021-01-09 12:22:36