品尝茶的保健功能

在第二次世界大战中，美国向日本投掷了两枚原子弹，炸死了无数人。但是，仍有一些幸存者。他们中的许多人将来会死于放射癌，而另一些人奇迹般地幸存了下来。在对这些活人的调查中，有痰可以喝茶叶茶吗购买茶叶的一些问题有三种引起关注的人，一种是茶农，另一种是茶道，另一种是饮茶者。这样，人们就对茶的保健功能产生了兴趣。

在随后的几十年研究中，人们发现茶具有太多的保健功能。茶是天然的抗癌剂。茶的抗癌作用是：①抑制基因突变，②抑制癌细胞的增殖，③引起癌细胞的减少，④防止癌细胞的转移。茶可以降低胆固醇和甘油三酸酯；对降低血压有一定作用；它可以减少中老年人致命性心脏病的可能性；茶对预防中风有明显作用；它对脑细胞的保护具有神奇的功效。茶能有效延缓脑部退化，帮助改善记忆力并预防阿尔茨海默氏病。茶具有一定的抗菌和抑菌作用，并且对呼吸道，胃肠道和泌尿道感染具有一定的治疗作用；茶可以改善视力，消化食物并提神醒脑；它可以利尿和排毒，治疗龋齿，消除口臭。用冷水冲泡茶。降低血糖等。最近，一些研究带来了好消息。以下信息供您注意。

茶是很好的抗氧化剂来源。研究表明，喝了一杯茶后，血液中的抗氧化能力（抵抗氧自由基的能力）提高了41％至48％，并且可以持续一个半小时。

茶具有抗压力和抗焦虑作用。绿茶中含有茶氨酸。它的独特优势是非镇静剂，可帮助控制焦虑，改善神经质，提高注意力和促进创造力。

茶，给吸烟者带来了好消息。研究证实，茶可以抑制试管中烟草特有的致癌物的致癌作用。吸烟者的血液中的氧化脂肪（有害脂肪）比不吸烟者多，但如果每天喝茶，吸烟者的血液中氧化脂肪的含量将比不吸烟者高。那些不能戒烟的人暂时喝更多的茶以减少吸烟的危害。

茶有六种：绿茶，黑茶，香茶，白茶，乌龙茶和压茶。各种茶具有保健功能。中国人仍然更多地喝绿茶，有些人主张在四个季节中区别对待，春天喝香茶，夏天喝绿茶，秋天喝乌龙茶，冬天喝红茶。为了使茶中有效成分浸出并溶解在水中，请注意茶的水温。通常，茶叶应在刚煮沸的开水中冲泡。高档的绿茶叶很嫩，仅需80-85°C的沸水即可冲泡，而乌龙茶和红茶则需要100°C的沸水冲泡。

茶水的抗氧化能力与泡茶时间长短有关。在150毫升开水中将一小袋茶浸泡5分钟后，可以释放85％的抗氧化剂，而在5分钟后释放出15％的抗氧化剂。一次煮3杯茶后最好更换茶。早晨泡茶后一天喝酒的习惯不利于茶中摄入更多的活性成分。如果要预防癌症，则每天应至少喝5杯茶。粉末茶和瓶装茶饮料对健康的影响很差，因为这些茶几乎不含抗氧化剂。另外要注意，不要喝太浓的茶，以免伤害胃和肝。有些人对茶的兴奋性非常敏感。喝茶会影响入睡。早上尝试喝少量茶。

简而言之，茶是一种宝藏，茶对于中年人是必不可少的。