碧螺春茶沾手白毛的原因

　　碧螺春茶产于江苏省吴县市太湖洞庭山，又称洞庭碧螺春。吴县市隶属苏州，也有称之为苏州碧螺春。碧螺春，外形纤细卷曲如螺，白毫显露，银绿隐翠，具有天然的花香果味，清郁甘醇，素称茶中之萃，那碧螺春茶沾手黄毛的原因是为何呢？相关的介绍如下！

　　1、碧螺春身上的白毛是它质量好坏的衡量标准

　　碧螺春身上遍布白毛是这种茶叶的一大特点，是碧螺春茶叶嫩芽的表现，也是人们平量衡量碧螺春质量好坏的一个重要依据。这些白毛也叫白毫，只有鲜嫩的茶芽在经过人工炒制以后才会出现，并且遍布在茶芽表面上。

　　2、碧螺春身上白毛与等级的关系

　　碧螺春身上的白毛是它等维的标志，现在市场上的碧螺春可以分为五个等级，从特一级到三级碧螺春的白毛密度是依次减少的，而且是质量越好，等级越好的碧螺春表面的白毛数量越多，但是碧螺春表面白毛的分布与还与炒制工艺有大很关系，人工炒制的碧螺春表面白毛很鲜活，机器炒出的茶叶表面白毛则发死。

　　3、碧螺春身上的白毛也能造假

　　平时大家购买碧螺春时一定要知道，不是所有白毛多的茶叶就是好的碧螺春，因为茶叶表面的白毛也能造假，他们会加入一些特制的茸毛混入到碧螺春茶中，来假冒质量好的碧螺春，从而提高市场价格，因此平时大家购买碧螺春这种茶叶时，一定要注意鉴别，以免购买到以次充好的茶叶。

　　碧螺春怎么辨别品质

　　1、看光华

　　碧螺春固然属于绿茶，但并不是说茶叶颜色越绿其品格就越好哦。品格好的碧螺春，形状光华银白隐翠，油润而有光芒。伪劣的碧螺春则颜色发黑、发绿、发青，惨淡无光。

　　2、观形状

　　好的碧螺春，成茶形状条索纤细，卷曲成螺，混身都充满白色的茸毛，中国十大名茶，光华银绿青葱。假如是劣质的碧螺春，那么它的茸毛也会是绿色的，是加了色素的缘故。

　　3、闻香气

　　碧螺春属于不发酵茶，香气长短常的寂静浓烈的，并且还带有淡淡的花果香味。想要辨别碧螺春的品格好欠好，只要细细闻它的香气，便可判别出来。

　　4、赏茶汤

　　通过抚玩碧螺春的茶汤来判别。品格好的碧螺春，用开水泡开后，茶汤光华碧绿而豁亮。假如茶汤黄绿或黄暗，则声名是假意或品格低劣的碧螺春。

　　5、咀嚼道

　　好的碧螺春，滋味浓醇甘厚，鲜爽生津，回味绵长。相反，假如尝起来滋味甘涩，则不是好的碧螺春茶哦。

　　碧螺春茶的产地

　　我们所说的碧螺春茶，是属于中国十大名茶的洞庭碧螺春而不是外地产出的其他碧螺春。许多人听到洞庭碧螺春，会以为原产地是洞庭湖，但实际上碧螺春茶产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山附近,所以才被称为“洞庭碧螺春”。产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇。

　　现在洞庭碧螺春比较少，供不应求，每年产量并不高，茶叶店里很多洞庭碧螺春都达到了数千元一斤，可即便如此也依然供不应求。

　　碧螺春茶的品级

　　洞庭碧螺春茶的品级质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级这样五个等级，特一级、特二级自然是最名贵的。芽叶由1~7级增加，茶叶上的绒毛也会逐渐减少。炒制温度、加入叶量、力度，都随着级别减少而增加。碧螺春茶在每年春分时分采摘，在谷雨时分结束，春分至清明采制的明前碧螺春茶的品质最优质。

　　曾经在唐代时就被古人列为贡品的碧螺春茶，被称作“功夫茶”、“新血茶”，一直都受大家的喜爱，当然碧螺春的质量也完全不愧于这种赞美。那么，看拿茶叶顿的鸡完以上内容之后，希望能帮助到想要购买碧螺春，却苦于无法确定如何挑选的茶友们。

　　总是，优质的碧螺春绿茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。