西湖龙井茶的冲泡方式

西湖龙井远在1200年之前就已经存在了，悠久的历史，让西湖龙井在千年以后的今天，还是如此卓越，很多人都喜欢喝龙井茶，不光是因为它悠久的历史文化，更多的是在于它茶叶的本身，很多人因为冲泡的方式不对，不能品尝龙井茶的真正韵味，西湖龙井冲泡的方式下面就带大家了解一下。

西湖龙井茶冲泡首先将开水倒至杯中1/3处，右手拿杯旋转将温杯的水倒入茶船中。温杯的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时不致冷热悬殊。用茶则盛茶叶拨至先拨至茶荷中，便于宾主更好的欣赏干茶。将茶荷中的茶拨至玻璃杯中。茶水比例一般为1：50或根据个人需要而定。向杯中倾入1/4开水(水温90℃)。放下水壶，提杯向逆时针方向转动数圈，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。时间掌握在15秒钟以内。提壶冲水入杯，用“凤凰三点头”(即将水壶下倾上提三次)法冲泡，利用水的冲力，使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

西湖龙井冲泡以后第一泡水为洗茶，品茶当先闻香，后赏茶观色，可以看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交错，上下浮动栩栩如生。然后细细品缀，寻求其中的茶香鲜爽，滋味的变化过程，以及甘醇与回味的韵味。

以上就是西湖龙井的冲泡方式介绍，很多爱喝茶的朋友都是因为喜欢品茶才喜欢上西湖龙井，西湖龙井中很多物质都对人的身体有很大的好处，绿茶有帮助人体消炎杀菌的作用，但是孕妇以及月经期间的女性朋友还是要适当的控制一下茶叶的摄入量。