西湖龙井茶的泡法介绍

中国是茶的发源地，从古代起人们就有喝茶的习惯。很多中国人都爱喝茶，但是爱喝茶却不等于能喝到一杯好茶。要想得到一杯好茶，除了一款好的茶叶之外，你还需要一套好的茶具和一个正确的泡茶方法。很多人都不知道怎样泡茶，今天小编就以龙井为例，介绍一下西湖龙井茶的泡法。

西湖龙井茶的泡法有以下几个步骤。用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(放入玻璃杯中。待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。

关于西湖龙井泡法最为关键的一点是水的选择。像西湖龙井这样高档的茶叶，不适合用100℃的滚水直接冲泡。在泡茶的时候应该尽量选用80度的水将茶叶浸泡开，这样既可以保持西湖龙井的色彩，也能保持其原有的香味。另外关于泡茶时所选取的茶叶量，根据杯子的大小不同选择，一般来说普通的茶杯往往以三克左右的茶叶为准。

通过小编的介绍，你对西湖龙井茶的泡法多少有些了解了吧。只有掌握了一个好的泡茶方法，你泡的茶才能从分发挥出茶叶的清香，才能使茶叶的口感得到最大的释放。如果你还想更深的了解一下西湖龙井茶的泡法，那就去网上找一些视频看看吧。