绿茶要怎么泡煮茶绝对不适合绿茶的冲泡艺术

一个小巧而精致的紫砂壶，放在文火上熬煮着一壶茶，即使我们闻不到茶香，也能够感受到那浓浓的茶味与茶韵。这种冲泡茶叶的艺术，在茶界我们称之为煮茶。煮茶好吗?绿茶要怎么泡？据研究表明，沸水冲泡和茶壶煮茶，后者明显能够释放出更多的抗癌物质。

随着社会的发展，人们对于慢生活的追求，不少爱茶者都加入到了煮茶的行业。若是陈年的普洱茶或者是铁观音茶，用煮茶的方式会熬出其中的茶味，若是选了绿茶来进行煮茶，只能说你糟一喝茶叶就上火华刚茶叶 黎山乌龙蹋了茶叶的同时，也无意中损害了自己的健康。

一句话表明，不是所有的茶都适合煮茶。众所周知，绿茶具有“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特征，冲泡绿茶的水温是极为讲究的，一定要控制在90摄氏度以下，而以雨前龙井等高档绿茶，水温最好在80摄氏度左右，确保不会因为高温而扼杀掉了绿茶的有益成分。

绿茶要怎么泡，绿茶之所以不适合煮茶的方式，是因为在长期时间猪的过程中，绿茶中含有的咖啡碱会大量的溢出，导致茶汤变黄，回到苦涩，同时咖啡碱同绿茶中的其他物质综合，会释放出其他的物质。

当然除了绿茶不适合用煮茶的方式外，绿茶要怎么泡，小编也要多嘴再提醒一句，虽然煮茶的方式有其有益的地方，但是茶叶长时间滞留在高温环境中，有益物质不会一直递增，反倒是会随着时间增加而减少，所以煮茶的时间掌控还需要火候控制，否则会弄巧反拙。