君山银针鉴别方法先容

判别品茶讲求

君山银针在冲泡技术上也与其他茶叶差别。茶杯要选用耐高温的透明玻璃杯，杯盖要严实不漏气；冲泡用水必须是瓦壶中刚刚沸腾的开水；冲泡的速率要快，冲水时壶嘴从杯口迅速提至六、七十公分的高度；水冲满后，要敏捷地将杯盖盖好，隔三分钟后再将杯盖揭开。待茶芽大部立于杯底时即可浏览、闻香、品饮。

君山银针判别方法

君山银针，产于湖南岳阳君山。由未睁开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光明，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能直立。

　　君山银针的功效很多，但并不是人人都宜饮用君山银针。现在我们就来看看不宜饮用君山银针的人群有哪些?希望以下小编提到不宜饮用君山银针的人群，在饮茶时一定要注意啦!

　　在了解不宜饮用君山银针的人群之前，我们先来了解一下君山银针。君山银针茶属于黄茶中的上品茶类。不仅具有很高的观赏价值。其泡出的茶香也是甘醇爽口让人回味无穷。

　　1.缺铁性贫血者(推荐阅读：：红茶特点，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)：茶中的鞣酸会影响身体对铁的吸收，使贫血加重。

　　2.神经衰弱者：茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。

　　3.动性胃溃疡患者：咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。

　　4.泌尿系结石者：茶中的草酸会导致结石增多。

　　5.肝功能不良者：咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。

　　6.便秘者：鞣酦有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。

　　7.哺乳期妇女：咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。

　　8.心脏病者：饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。

　　9.孕妇：饮茶过多，会使婴儿瘦小体弱。

　　10.醉酒者：酒精对心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。

　　看了以上关于“不宜饮用君山银针的人群”的介绍之后，你对不宜饮用君山银针的人群有哪些有所了解了吗?君山银针茶内含有的咖啡碱和茶多酚能减少肠胃对脂肪的吸收，减少油腻，从而达到帮助消化的作用。

　君山银针是黄茶中比较常见的一种，以口感纯正、气味香甜而享誉，这种茶能有这种原因和君山银针的产地——湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿是分不开的。君山银针的产地在岛屿上，空气湿度，自然温度自然和陆地上的茶品不一样，这也造就了他独特的口味。

　　君山银针的产地。君山银针是我国“十大名茶”之一，产于湖南省洞庭湖中的君山岛上，属于黄茶类针形茶，有“金镶、玉”之称。君山茶旧时曾经用过黄翎毛、白毛尖等名，后来，因为它的茶芽挺直，布满白毫，形似银针而得名“君山银针”。君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。

　　君山银针的产地。君山银针的制作工艺非常精湛，需经过杀青、摊凉、复包、足火等八道工序，历时三四天之久。优质的君山银针茶在制作时特别注意杀青、包黄与烘焙的过程。根据芽头的肥壮程度，君山银针可以分外特号、一号、二号三个档次。君山银针的质量超群，风格独特，为黄茶之珍品。它的外形，芽头茁壮、坚实挺直、白毫如羽，芽身金黄发亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。

　　君山银针近几年种植量越来越大，很多茶农也因此而受益，部分甚至成了百万、千万富翁，这一方面反映出市场的需求量之大，从另一个侧面也可以看出君山银针的口味之受欢迎，大家如果有机会到洞庭湖一定不要错过。