相宜喝君山银针茶叶的甜头

君山产茶有久长的汗青，据君山岛上的崇明寺墙上明朝嘉靖年间中宪医生孙继鲁所立石碑文记实，君山茶的第一颗种子是舜帝南巡时，由其妃子娥皇和女英亲身播种，虽然的，营养代价也是很高的，详细的功能如下！

君山银针茶的营养代价

茶叶多酚类物质约占茶树鲜叶干物重的20%~35%，其含量之高，是其他植物所不能相比的。它是(推荐阅读：：茶叶能泡几次，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)茶叶的特性生物化学成份，因此，操作茶多酚含量的坎坷可区别真假茶叶。茶多酚是茶树酚类物质及其衍生物的统称。它是茶叶中的重要活性物质。

茶叶嘌呤碱是茶生物碱的一类含嘌呤环的嘌呤衍生物，首要有咖啡碱、可可碱、腺嘌呤等。而茶叶咖啡碱在茶叶嘌呤碱中所占比例最高，含量达新梢干物质含量的2%~4％。其化学名称为1，3，7-三甲基-2.6-二氧嘌呤。茶叶咖啡碱也是茶叶的一种特性化学物质，它对茶汤滋味的形成有重要浸染。

茶叶中已判断的游离氨基酸有26种，其含量一样平常占干物质的1-4%，浙江省安吉县的白茶氨基酸的含量可高达6~8%。茶叶中的氨基酸含量最高的是茶氨酸，它在新梢中的总量约占总游离氨基酸的60-70%阁下。其次是谷氨酸、精氨酸、丝氨酸、天门冬氨酸等，占新梢中总游离氨基酸的20%–25%。

茶叶中的茶氨酸是茶树中一种较量非凡的在一样平常植物中有数的氨基酸，是茶树中的特性性物质。茶氨酸极易溶于水，且具有焦糖的香味与相同味精的鲜爽味。同时，具有很好的保健浸染，可作为茶叶品格的重要评价因子之一。

茶叶的糖类物质组成较多，如纤维素、单糖、双糖、脂多糖、果胶等。但与离体后茶叶品格有关的首要是一些可溶性糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖等。

君山银针有什么功能

1、美容祛斑减肥

君山银针中有着能穿入脂肪细胞的物质，使得脂肪细胞由于消化酶的浸染下从而规复新陈代谢，中国十台甫茶，以是就能到达化解脂肪减肥的浸染了，同时君山银针中尚有着淡化皮肤玄色素以及黑点的物质。

2、清肠胃助消化

有着清热解毒清肠胃助消化的君山银针确实很是有甜头，以是君山银针也逐渐成为了很多人的养生茶。泛泛轻易上火的伴侣们可多喝，对付清肠胃以及助消化也是大有甜头。要知道轻易上火也会轻易造成便秘，便秘的话会使得肠胃中留下很多垃圾，以是多喝君山银针就能缓解此症状了。

3、杀菌，利尿

我们人体内是有着很多的细菌入侵的，由于泛泛生活情形以及食品可能物品打仗等，是停止不了细菌的入侵。可是我们可以从外在身分来抵挡这种细菌，君山银针茶是能辅佐我们杀死对人体有害的细菌而且还能进步免疫力。同时多喝君山银针茶对付利尿也很有甜头，这一点对付久坐的上班一族来说长短常大的甜头，哪怕不常行为也要多排尿哦。

4、防备疾病

同时君山银针尚有着和其他茶种类一样的防备疾病这个功能哦，君山银针中的某些物质对付人体的疾病抵挡是大有甜头的。当代生活情形前提进步了，可是人的饮食以及生活风俗各方面也变得不留意了，癌症等其他疾病的病发率比早年高了许多。想要好好提防癌症等其他疾病，我们可以通过多喝君山银针来到达提防结果。

5、提神清脑

每小我私人在清晨城市感受很没精力，尤其是对付上班一族来说天天都是很疲劳的。我们上班一族早上是没有那么多时刻通过行为提神，以是只能通过喝一些君山银针来缓解了。君山银针中有着咖啡因物质，能辅佐我们提神清脑醒脑，从而也为你带来进步事变服从的甜头哦。

6、保健，抗朽迈

君山银针中的抗氧化物质能为人体带来延缓朽迈的甜头，能使你保持芳华活力。但品茗养生保健可不是一两天的工作，这是一个必要天天僵持的风俗了，把品茗当做你天天的风俗就好。

君山银针的级别区分

1、高等

形状壮实挺直，亮黄披毫；汤色杏黄清白；香气清纯高爽；滋味甘醇鲜爽；叶底嫩黄匀亮。

2、中档

形状挺直黄亮，较匀整；汤色黄绿豁亮；香气高清耐久；滋味鲜醇爽口；叶底嫩黄较匀亮。

3、低档

形状欠匀整，尚黄亮；汤色黄绿尚豁亮；香气尚清香；滋味尚醇；叶底尚嫩欠匀。

君山银针的购置误区

1、君山银针不是白茶。许多人一听到君山银针，都觉得是和福鼎的白毫银针一样，以为是白茶。也有人认为针形茶芽许多都用来建造绿茶，然而君山银针却不是白茶也不是绿茶，而是行使闷黄工艺的黄茶。

2、君山银针的产量并不大。君山的茶园面积着实不大，上好的君山银针年产量仅约400公斤。在加上君山银针的采择要求高，每年也就晴朗前后或许一个礼拜的时刻采摘。其它，严酷与繁复的制茶工艺，让一次完备的黄茶建造流程需时到达80小时。以是着实在市面上畅通的顶级君山银针不多。

君山银针是黄茶中的精品，它只出产于中国湖南的岳阳君山一带，它营养价值高，味道诱人，口感独特，是很多人的最爱，但是市场上出售的君山银针质量却不一平，有些质量差，有些根本是假货，有些人根本不知道君山银针应该怎么鉴别，今天小编就教大家几招，让大家轻松学会君山银针怎么鉴别。

君山银针怎么鉴别

1、鉴别君山银针闻茶香

平时鉴别君山银针时最好的方法就是闻茶香，大家可以把适量的茶叶放在手心中，用鼻子去闻它的味道，如果有茶叶的清香，则是真茶，如果带有青腥味或者其他异味就说明是假的君山银针。

2、鉴别君山银针看外观

鉴别君山银什时可以看它的外观，因为真正的质量好的君山银针是外表是橙黄色，而且它的外形像名子一样，就是一根一根尖细扔小针，其他假冒的君山银针或者质量差的君山银针是没有这些特征存在的。

3、鉴别君山银针可以看茶汤

鉴别君山银针这种茶品时可以看茶汤，平进可以取适量的君山银针茶放在茶杯中，加水冲泡，五分钟以后观察，看茶汤中的茶叶是不是全部竖了起来，如果是说明这是真的君山银针，因为茶芽直立是君山银针的独有特性，另外也可以看看泡出的茶汤是否清澈透明，如果有混浊感则说明这种君山银针的质量不太好。

名茶君山银针主产于湖南省岳阳县洞庭湖君山岛，属于黄茶类，茶性偏寒，其制作工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序，制成的君山银针外表银毫披露，金黄光亮，内质鲜嫩，其汤色杏黄清澈，香气馥郁，茶味爽甜且醇厚。

君山银针的特点：

君山银针全由没有开叶的肥嫩芽头制成，满布毫毛，色泽鲜亮，香气高爽。

君山银针口感、滋味 开汤香气、滋味、叶底冲泡时茶尖向水面悬空竖立，继而徐徐下沉，前三道都能如此。

竖立时犹如鲜笋出土，沉落时犹如雪花下坠。茶汤呈黄橙色，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽，芽身金黄发亮，着淡黄色茸毫，叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。

君山银针的工艺流程：

制作君山银针，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干八道工序，前后共需78小时。

此外君山银针的制作不同于一般名茶，它在外形上不作任何修饰，务必保持芽体原状。

只在色、香、味三个方面下功夫。银针的制作劳动强度不大，但技术要求高。

君山银针的采摘要求：

清明前后7-10天，遵循“九不采”原则：雨天不采、寡水芽不采、冻伤芽不采、紫色芽不采、开口芽不采、空心芽不采、瘦弱芽不采、虫伤芽不采、过长过短芽不采。

采摘单一壮实苞满芽尖，置于洁净白布垫衬的茶篮内，以防擦坏茶芽，或使茶芽上的茸毛脱落。

因此，就算是采摘能手，一人一天也只能采摘200克茶芽。

君山银针的功效作用：

清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力、防龋齿，美容养颜、塑身健美、消食去腻、除痘祛斑。