茉莉花茶是绿茶吗？

　　茉莉花茶是绿茶吗？

　　茉莉花茶不是绿茶，它属于花茶，是一种再加工茶。绿茶是指摘取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶饮。而茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行窨制、拼和而成的，其茶坯一般以绿茶为多，也有少数用红茶和乌龙茶。

制作工序

　　上等茉莉花茶须经伺花、筛花、茶胚处理、窨花、起花、复火（转窨）、提花、匀堆、反复多次后装箱等百道以上工序。

　　何为窨花呢？就是让茶胚吸收花香的过程，有四窨一提，六窨一提，九窨一提之说。

产地分布

　　茉莉花茶的产地主要有福建福州、广西横县、江苏苏州等地。其中福州为茉莉花茶的原产地，制茶工艺尤为传统。

功效作用

　　茉莉花茶包含了茶叶和茉莉花的两重功效作用。茶叶含有儿茶素、维生素、咖啡碱、茶多酚等多种营养成份，茉莉花也含有20多种化合物。

　　两者经过加工窨制而成的茉莉花茶，具有松弛神经、疏肝明目、抗菌消炎的功效，还能预防蛀牙、肠道疾病等。

总结

　　茉莉花茶虽然不是绿茶，却含有和绿茶类似的功效，适量饮用对身体是非常有益的。