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红茶知识
晒红的历史与未来丨珍贵日光加工红茶资料首度曝光
明代田子艺说：“以生晒为妙，不揉为佳。”现在制红茶、白茶、青茶都仍利用日光作用进行萎凋，因其能引起茶叶一系列的变化，能提高制茶品质。还有用日光干燥茶叶。——《制茶学...
2020-12-31 11:21:33
红茶金骏眉名字的由来
金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保...
2020-12-31 11:21:33
红茶研究院 | 第一篇：滇红茶的创始人
冯绍裘（1900-1987），字挹群，别名冯鼻子，湖南省衡阳县西渡乡人，是机制茶之父、滇红创始人，被称为中国著名的红茶专家。 代表作品《叶绿素对红茶品质的影响》、《馊茶谈》。一...
2020-12-31 11:21:32
古树红茶的特点是什么？
古树红茶的起源 古树红茶是指采摘古树茶鲜叶为原料，经发酵工艺制作而成的红茶。它属于滇红的范畴，是近年来逐渐流行的新品类。由于云南产茶区拥有较多树龄较大的乔木茶...
2020-12-31 11:21:31
红茶研究院｜第二篇：滇红茶的殊荣史实
冯绍裘先生在云南凤庆创建顺宁实验茶厂成功试制出滇红茶。诞生之始，即有英国茶商将首批红茶通过香港销往伦敦。在伦敦的茶叶拍卖会上，云南滇红茶一亮相即以800便士的最高...
2020-12-31 11:21:30
红茶为何如此受欢迎呢？
红茶又叫“blacktea”（直译为黑茶），是因为1689年，英国在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购中国茶叶。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——“武夷茶”，大量...
2020-12-31 11:21:29
坦洋工夫红茶发展及历史文化介绍
坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村，相传清咸丰、同治年间（公元1851--1874年），坦洋村有胡福四（又名胡进四）者，试制红茶成功，经广州运销西欧。很受欢迎，此后茶商纷纷入山求市，接...
2020-12-31 11:21:29
中国红茶席卷欧洲：英国贵族下午茶的秘密
下午茶对英国人是如此之重要，以至于英国有这样一句谚语：“当时钟敲响四下，世上一切瞬间为茶而停了。” 精美的茶具、馥郁的香气、可口的点心、悠扬的音乐，英式下午茶满足...
2020-12-31 11:21:28
坦洋工夫红茶：穿越百年醇香依然
继万兴隆茶行首创坦洋工夫之后，祥记、生记、丰泰隆、瑞记等知名茶行仿制红茶，相继面世，四方巨商大贾，纷至沓来。兴隆的茶叶生意带来了坦洋的市井繁荣，外姓迁入，人口猛增，妈祖庙...
2020-12-31 11:21:27
金骏眉名字的由来，金骏眉名字解析！
在看金骏眉名字由来前，我们先了解一下金骏眉是如何诞生的！ 金骏眉的诞生 “金骏眉”首创于武夷山正山茶业，金骏眉红茶是集体智慧的结晶在一个偶然的机会下诞生的。金...
2020-12-31 11:21:26
祁门红茶的传说，胡元龙是关键人物！
福建茶叶编辑部新浪微博 ...
2020-12-31 11:21:25
英德红茶的故事和前世今生！
关于英德产茶不少学者认为可追溯到唐朝，其中一个重要的依据是陆羽《茶经》中记载：“……岭南生福州、建州、韶州、象州。其恩、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、泉、韶、...
2020-12-31 11:21:24
【凤宁茶学堂】第十二课：滇红历史之凤庆（上）
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2020-12-31 11:21:24
政和工夫茶历史传说
政和历史悠久，源远流长。政和在宋朝盛产名贵的芽茶茶叶，徽宗政和五年（1115年），芽茶选作贡茶，喜动龙颜，徽宗皇帝乃将政和年号赐作县名，政和由此而来。同治十三年（1874年），江西茶商来...
2020-12-31 11:21:23
【凤宁茶学堂】第十三课：滇红历史之凤庆（下）
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2020-12-31 11:21:22
【凤宁茶学堂】第十四课：滇红大事记（上）
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2020-12-31 11:21:21
【凤宁茶学堂】第十五课：滇红大事记（下）
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2020-12-31 11:21:20
【凤宁茶学堂】第十六课：滇红茶的历史——勐海
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2020-12-31 11:21:19
走进世界滇红之乡凤庆，了解滇红的前生今世
你不知道的那杯滇红，从最初的小茶厂到现在总资产超过20亿，从专供出口的神秘到中华老字号的辉煌，滇红茶用了近80年的时间！ 80年前，滇红究竟如何诞生？80年的历史，滇红集团及其...
2020-12-31 11:21:18
黄山金毫历史由来
相传，鲁班转世，成为明代第十五个皇帝朱由校。这个皇帝有着不同凡响的抱负，在四海之内搜集各种名贵木材，立志要在刀锯斧凿、丹青揉漆的木匠工夫上面，超越鲁班。于是他成了中原...
2020-12-31 11:21:17
宁红工夫茶历史渊源
据史料记载，修水有千余年的产茶历史。后唐清泰二年（935），毛文锡所著《茶谱》载：洪城双井白芽，制作极精。至两宋，更蜚声国内。北宋黄庶、黄庭坚父子将家乡精制“双井茶“推赏京...
2020-12-31 11:21:16
湖红工夫茶历史起源
湖南省也是茶叶的发祥地之一，汉志有“茶陵以山谷产茶而名之”的记载，茶陵也称“茶王城”，绕城而过的?水亦称为“茶水”。然而，湖南红茶的产制，仅百余年的历史。据史料记载，清...
2020-12-31 11:21:15
祁门工夫茶历史发展
美国韦氏大辞典，“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。创始年：祁门产茶创制于光绪年（公元1875年），已有百余年的生产历史，可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》...
2020-12-31 11:21:14
滇红工夫茶名称由来
从1938年秋到1941年秋，创制“滇红”经历了调查，创制，建厂成批生产三个阶段。 1、调查 “七·七”抗战开始不久，1938年春，应旧中国中茶公司寿景伟、吴觉农先生电邀到汉...
2020-12-31 11:21:14
浮梁工夫茶的历史
景德镇产茶历史已有1200余年。唐代大诗人白居易在《琵琶行》中“前脱发喝什么茶叶好月浮梁买茶去”之诗句，说明景德镇在唐元和年间(805--820)已成为江西的茶叶集散地。清...
2020-12-31 11:21:13