金骏眉 天猫
叶底完整度还行,干茶金黄色比例太高,太假,淘宝上这种一大堆。
金骏眉的茶叶的价格。。。可能碰巧就有人买过这样的一盒呢?
楼主你是要问包装盒的价格还是包装袋的价格?? 那个, 包装盒一般是30-60元之间… 金骏眉主要是由茶芽制作的,所以要看 茶芽是否完整均匀,如果短碎的很多;那这泡。
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武夷山正山金骏眉多为奇种,茶芽身骨较小,制成的干茶外形细瘦、透亮且有光泽。由于正山的金骏眉全手工揉捻,致其外形稍呈卷曲。是可遇不可求的茶中珍品。淘宝网。
正山小种是经过全发酵的茶叶 茶有三品,一赏其色,二闻其香,三获其髓。同样,茶包装也有三要素,一观其形,二赏其色,三看其材质。一个好的茶叶包装可以让茶叶的。
一两1百还靠谱!茶叶树的树叶采摘下来都不只100一斤!
天猫金骏眉
一般简单来说就是避光、防潮、防异味呀 千万不能放在冰箱哦不能简简单单的用普通… 如果用锡罐保存的话效果最好哦介绍家茶叶店给你吧 淘宝商城《邑沓茶业》的金骏眉。
秋茶味浓! 金骏眉属红茶,是全发酵茶,茶叶发酵过程中使茶性变的温和,属暖性茶,能暖胃养胃,所以更适合秋冬季节饮用。 秋冬喝红茶还是非常不错的1. 首先秋冬季。
武夷山金骏眉有什么功效?
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二者主要区别 以及最新新茶价格 还有 淘宝上买会买到假货吗
这两款茶叶都属于正山小种红茶,金骏眉的档次很多,银骏眉一般都是做高档的。就高档顶级的来说金骏眉要比银骏眉贵点。现在这价格很难说清楚,因为炒作太厉害了。。
金骏眉是武夷山正山小种的一个分支,目前是中国高端顶级红茶的代表。正宗的“本山金骏眉”条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较。
正宗、原产地的金骏眉一般都得3000元以上一斤,268元一桶的,肯定不是桐木关原产地的,可能是周边产区或其它产区,然后采用了金骏眉的制作工艺而已;甚至有可能。
金骏眉内在品质特征万能百科《金骏眉》显示:“金骏眉内在品质特征”可以通过用鼻子闻,用嘴品尝,用水冲泡等方法察出其存在的特点。而内在品质由茶叶中各种化学成分的种类、含量、比例及做工是否得法而决定,它具体体现在茶叶的香气、汤色、滋味、冲次和叶底上。
金骏眉内在品质特征
金骏眉内在品质特征(《金骏眉品质特征》一文中写到的: “香气、汤色、滋味、冲次、叶底”是衡量茶叶质量的内在标准。鉴别方法是,闻其香、尝其味、看冲次等。)
1.香气:复合型花果香、蜜香、高山韵香明显。
金骏眉干茶有着桐木原始保护区的特殊清甜香气,集天然的花香、水果香、蜜香等综合香型于一身,香气持久,同时有高山茶所具有的高山韵味。
香气是茶叶本身所具有芳香性物质内质特征的外在体现。香气的纯异、高低、长短是判断茶叶品质优劣的一个重要方面。它与茶类、产地、季节、加工方法有关。品质好的金骏眉红茶香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)薯香细腻,有“山韵”;冷汤清和幽雅,香气清高持久。
2.汤色:汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈。
金骏眉汤色金黄明亮,花香宜人,清澈透亮,有明显的金圈。
金骏眉一开汤空气中就弥漫着淡淡的花香,其汤色并不是我们所熟悉的酒红色,而是类似色拉油般的金黄色,清澈透亮,有金圈。品质好的金骏眉茶茶黄素含量比一般红茶高,汤色橙黄、清澈、明亮,有光泽,金圈宽厚明显,久置有乳凝,浆呈亮黄色。品质差的金骏眉茶茶黄素含量低,汤色红、浊、暗,有大量悬浮物,透明度差。
3.滋味:滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久。
金骏眉滋味醇厚、甘甜、爽滑,其水、香、味似果、蜜、花等综合香型,高山韵味持久,连泡12次,口感仍然饱满甘甜。
由于金骏眉生长在武夷山桐木关独特的自然环境中,所有原料皆为多酚类物质和儿茶素含量相对高的品种。因而在《金骏眉外在品质特征》一文中就写到:“内含丰富,干物质含量高”,茶汤浓稠度高。初入口感觉柔和爽滑,继而饮之滋味醇厚宜人,高山韵回味持久,喉韵悠长,沁人心脾,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。
4.冲次:耐冲泡,连续冲泡12~13次,水色仍较好,仍有余香和余味。
所谓冲次,即茶叶所能冲泡的次数。一般而言,茶叶要耐冲泡。以茶味不会因冲泡次数多,水色就马上变淡而消失者为佳。品质好的金骏眉可用煮沸至100℃的开水冲泡,并且可以冲泡十泡以上并且品质稳定,汤色香气一直持续。连续冲泡12~13次,水色仍较好,仍有余香和余味,口感仍然饱满甘甜。品质差的金骏眉则颜色变化很大,并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。
5.叶底:呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。
金骏眉茶叶叶底呈金针状,叶形大小整齐均匀一致,秀挺亮丽,叶色呈古铜色。
叶底就是我们所说冲泡后的茶渣,那么好的茶叶叶底质地柔软、色泽明亮,叶形大小均匀一致。品质好的金骏眉叶底形如金针状,粗细长短均匀,全部是整齐的芽头;芽尖鲜活,秀挺亮丽;叶色呈古铜色,有光泽,手捏柔软有弹性,说明制造精细。而质量差的叶底是红褐色,由于内质欠佳,没有光泽。
据万能百科《金骏眉》资料显示:金骏眉红茶可以给人们提供丰富的矿物质和微量元素,其中有核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌等,并且是食品中氟化物的重要源泉。其中,红茶水浸出物中含有:10%~20%的多酚类物质、5%~11%的茶红素、3%~9%的茶褐素、0.4‰~2%的茶黄素、0.2%~0.5%的氨基酸、3%~5%的咖啡碱、2%~4‰的可溶性糖、1%~2%的水溶性果胶、1%左右的有机酸、0.02%左右的芳香油。此外,还有盐及其他物质。
金骏眉营养成分分析
(一)多酚类物质
1.茶多酚:金骏眉红茶中的多酚类物质,简称茶多酚(俗名茶单宁),它包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等,茶多酚在金骏眉红茶中的含量一般在20—35%。茶多酚是形成茶叶色香味的主要成份之一,也是金骏眉红茶具有保健功能的主要成份之一。
2.儿茶素:茶多酚主要由儿茶素类、黄酮素类化合物、花青素和酚酸四类物质组成。其中儿茶素类含量最高,约占多酚类总量的70%左右。儿茶素是金骏眉红茶功效的主要活性成分,也是茶的苦涩味的来源之一。
3.茶黄素:茶黄素是红茶中溶于乙酸乙酯呈橙黄色的物质,由多酚类及其衍生物氧化缩合而来,金骏眉红茶中茶黄素类的含量一般为0.3%~1.5%,占干茶重量的0.5%~2%。
(二)生物碱
茶叶中生物碱主要分为嘌呤碱和嘧啶碱两种类型。嘌呤碱包括咖啡碱、可可碱、茶碱、黄嘌呤、次黄嘌呤、拟黄嘌呤、腺嘌呤、乌便嘌呤等8种。
1.咖啡碱:茶叶咖啡碱是一种嘌呤碱,又名茶生物碱、茶叶咖啡因等。咖啡碱主要存在于茶叶、咖啡、可可豆等植物中。咖啡碱是金骏眉红茶中一种含量很高的生物碱,一般含量约占总量的2%~5%。每杯150毫升的金骏眉茶茶汤中含有40毫克左右咖啡碱。除咖啡碱以外,茶叶中还含有少量的可可碱和茶碱。它们都能溶于热水。
2.可可碱:可可碱,存在于可可和茶叶中,它的化学性质与咖啡碱类似,含量约占茶叶总量的0.05%。
3.茶碱:茶碱是一种甲基嘌呤类药物,含量约占茶叶总量的0.002%。
(三)芳香类物质
金骏眉红茶为全发酵茶,在加工过程中发生了化学反应,香气物质从鲜叶中的50种增至325种。它具有清除口腔腥臭、抑菌、消炎、镇痛、宁神的作用。在研究人员金骏眉红茶品质化学的检测中,共鉴定出49种芳香类物质,包括17种醇、12种酚、7种醛、5种烯烃、2种酮、2种酯、2种酸、1种醚和1种环氧化合物。
1.萜烯类:萜烯简称萜,是一系列萜类化合物的总称,萜烯是一种比水轻的无色液体,具有香气。
2.酚类:酚是芳香烃环上的氢被羟基(—OH)取代的一类芳香族化合物,酚类化合物都具有特殊的芳香气味,呈弱酸性,在环境中易被氧化。
3.醇类:醇类,烃分子中一个或几个氢被羟基取代而生成的一类有机化合物,尤其是环单萜类醇和芳香族醇化合物是调配香精的主要成分。
4.醛类:醛类是指有机化合物的一类,是醛基和烃基(或氢原子)连接而成的化合物,属于高效消毒剂。
5.酸类:酸直接参与生物化学反应,对人体起着非常重要的健康作用。
6.酯类:酯类包括脂肪、磷脂、甘油脂、糖酯和硫酯等,含量占干物质总量的8%左右。
(四)氨基酸
氨基酸作为构成生命大厦的基本砖石之一,它以两种形态存在。一种是存在于蛋白质里,即组成蛋白质的氨基酸。另一种是以游离态存在于茶叶内,称为游离氨基酸。《茶叶生物化学》载:红茶中的氨基酸通过提取,纯化,分离,鉴定共有26种,其中20种是组成蛋白质的氨基酸,另外还检出6种非蛋白质氨基酸。其中数量较多的有茶氨酸(占36.2%),谷氨酸(占3.2%),精氨酸(占4%),丝氨酸(占2.2%),天冬氨酸(占3%);其次是缬氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等。
茶叶中主要的游离氨基酸主要有以下几种:
1.茶氨酸:茶氨酸是茶树中一种比较特殊的在一般植物中罕见的游离氨基酸,茶氨酸在金骏眉干茶中占重量的1%-2%,占整个游离氨基酸的50%,浸出率可达80%。茶氨酸能缓解茶的苦涩味,是茶叶中生津润甜的主要成份。
2.谷氨酸:谷(站 长推荐:茶的文化,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)氨酸是一种酸性氨基酸,也是生物机体内氮代谢的基本氨基酸之一。谷氨酸占金骏眉红茶游离氨基酸的9%。
3.精氨酸:精氨酸是一种α-氨基酸,又称蛋白氨基酸,精氨酸占金骏眉红茶游离氨基酸的7%。
4.丝氨酸:丝氨酸又名β羟基丙氨酸,是一种非必需氨基酸,丝氨酸占金骏眉红茶游离氨基酸的5%。
5.天冬氨酸:天冬氨酸又称天门冬氨酸,占金骏眉红茶游离氨基酸的4%。
(五)维生素
维生素是人体维持正常代谢功能所必需的一类物质,它在人体组织内不能自行合成,必须从饮食中获得,如缺少一种和几种维生素,就会引起疾病,成为维生素缺乏病。茶叶中的维生素,不但含量高,而且种类多。如有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素C、维生素P、维生素U、维生素B族多种维生素和肌醇等。除了维生素A、维生素D、维生素E、维生素K是难以溶于水之外,其他都是水溶性维生素。茶叶中的维生素可称为“维生素群”,饮茶可使“维生素群”作为一种复方维生素补充人体对维生素的需要。
1.维生素A:维生素A(胡萝卜素)又称视黄醇或抗干眼病因子,是人体不可少的物质。每百克金骏眉茶叶中约含胡萝卜素5.46毫克,含量比一般蔬菜都高。维生素A在用沸水冲泡时很少进入茶汤中,必须食用茶叶,才能充分利用。