一杯好茶是诱人的：2019年蒲门茶业经典滇红·超特·工夫红茶

　　凤庆地区制茶的历史十分悠久，在《徐霞客游记》中有这样的记载：“旧名庆甸，本蒲蛮之地，又下二里而宿于高简铺，店主老人梅姓，颇能慰客，特煎太华茶饮予。”当中提到的“庆甸”，就是今天的凤庆，而“太华茶”就是凤庆茶的“先祖”。

　　经典滇红，采摘云南凤庆海拔1700米左右生态茶园中的大叶种茶树鲜叶一芽二叶，土壤结构层次丰富，光照充足，气候适宜，充分吸收天地日月精华，结合传统滇红茶及现代滇红理条工艺精制而成。

　　一、品牌简介

　　品牌：蒲门茶业

　　分类：红茶-滇红

　　厂家：云南凤庆蒲门茶业有限公司

　　规格：360克（180gx2）/盒，24盒/件

　　净重：360克

　　等级：特级

　　包装：盒装

　　年份：2019

　　原料：云南大叶种茶树鲜叶

　　标准：GB/T13738.2

　　保质期：36个月

　　二、干茶评价

　　1、条索

　　条索清晰匀整，外形紧结挺直尖削，色泽乌褐油润显金毫。30多年的滇红茶制作工艺，保证了优质的经典滇红成品品质；再加上现代滇红理条工艺，塑造了秀丽的针状外形。

　　2、香气

　　干茶香气比较浓烈

　　3、洁净度

　　干茶比较干净，没有发现附赠品。

　　三、冲泡

　　器具：110cc玲珑盖碗

　　投茶量：6克

　　注水温度：90至95度

　　冲泡方法：沿盖碗边定点注水；前三泡出汤时间很快，3秒出汤；第四泡起出汤时间约8秒，延长浸泡时间出汤。

　　四、品鉴

　　出汤：一股清香扑鼻而来，汤色红明干净剔透。品一口，滋味醇厚饱满无涩感。

　　香-----我认为是用麦糖香来形容甚好，还有似菊花清香感，香气持久悠长、沉稳，具有山野之气强烈。感觉‘香’从我的唇到我的舌尖再到牙齿的每一个牙缝，回甘生津持久。

　　第二泡：香气浓烈，甜感更加明显，滋味越发饱满

　　第三泡：香气变得含蓄柔和，滋味醇和古雅

　　第四泡：汤色红艳明亮，滋味甘醇，香气浓厚显糖香、麦香，回甘明显

　　第五泡：野韵十足，茶气显露，唇齿生香，香喷喷的麦糖香让人留连忘返，热不住多喝几口，从喉咙处缓缓涌出的香气甜度持续不断，口腔满满的甜味真让人舒服。

　　第六泡：滋味浓厚鲜爽，香气绽放

　　第七泡：香甜持久，暖意融融

　　五、叶底

　　叶底芽叶完整，以芽孢、嫩叶为主，色泽红褐，按压有弹性，拉扯有韧性，活性较佳。

　　我只想用一个字来形容它------（活）映入我眼帘的就是活，它是活的。

　　六、总结

　　喝茶，我领悟到了，人生有两杯茶要喝，一杯是浓浓的苦茶、而另一杯则是淡淡的清茶。就如这滇红一般经过多少次沉浮，才能散出，沁人心脾的芬芳。

　　干茶香气比较浓烈，冲泡后香气四溢，茶汤相对偏红，入口香味浓郁，有淡淡田昂，香甜清新，毫无刺激，饮用起来感觉很舒服，叶底自然舒展，相对匀齐，让人看起来很舒服，很不错的品尝体验。

　　来源：新茶网

　　作者：跳舞

　　原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2405/