探寻滇红功效

　　滇红茶是世界茶叶市场上著名的红茶品种。滇红的产销已有近五十年历史，出产于云南省南部的临沧、保山地区和西双版纳傣族自治州。红茶所含的茶黄素和茶红素决定了红茶的质量，二者含量越高，品质越佳。决定茶黄素、茶红素含量的主要因素，首先是茶树的品种，其次是鲜叶的嫩度。

　　在中国，没有哪一样商品像红茶一样，有如此漫长的商业历史。它几乎流转到了地球的各个角落，五大洲的地球人，或多或少都喝过中国的红茶，品尝过中国云南大森林中孕育的特殊红茶。直到今天，依然如此。附着茶叶流转出去的，还有中国数千年来的与茶叶有关的文明……

　　制作步骤：采摘、萎调、揉捻、发酵、干燥、毛茶、精致、

　　滇红适宜人群：体质偏寒凉、怕冷、脾胃虚寒的人。

　　滇红功效作用：提神消疲，养胃护胃，抗氧化、延缓衰老。

　　滇红的功效：

　　滇红茶在制作过程中会发生以茶多酚促氧化为中心的化学反应，新鲜茶叶的化学成分变化会比较大，90%的茶多酚会转变成为茶黄素和茶红素的成分。

　　2002年美国医师协会发表对男性496人、女性540人为期10年以上调查，调绿茶都有哪几种茶叶查结果显示饮用滇红茶的人骨骼强壮，滇红茶中的多酚类可以抑制破坏骨细胞物质的活力，各种饮品中滇红茶的多酚类含量为17.4，绿茶的为12.0，红葡萄酒的是9.6，橘子汁的只有0.8。

　　日本大阪市立大学曾经做过实验，实验指出饮用滇红茶有防治心肌梗塞的效用。

　　滇红的主要营养成分：

　　滇红中的主要营养成分为茶黄素、茶多酚、儿茶素类、咖啡因、茶氨酸、游离氨基酸等多种营养物质。各种营养物质对茶的色、香、味，以及功效都起着不同的影响作用。

　　·茶黄素---清除脂肪肝，预防肝硬化

　　·多酚---抗菌除臭，提高人体综合免疫能力

　　·茶素类---延缓衰老，清除自由基

　　·啡碱---提神消疲，帮助胃肠消化，利尿

　　·茶氨酸---旷怡身心，养胃护胃，起到很好的镇静作用。