当前位置:首页 > 红茶 > 红茶知识> 正文

正山小种和铁观音哪个好

2020-12-28 12:30:09热度:147°C

  正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。

  真正的桐木红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。

  正山小种在2002年获得中国原产地保护产品注册。2000年至今连年获得德国BCS,日本JAS和美国NOP国际有机认证。荣获得中国(芜湖)国际茶业博览会金奖。中国厦门国际茶文化节“五星级国际茶王”。中国武夷山首届茶文化艺术节获“正山小种”茶王奖。

  铁观音

  铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯茶叶品质与功效浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

  铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。

  1982年6月,在全国名茶评比会上被评为“全国名茶”。从那以后安溪茶厂出品的特级铁观音连续20多年保持国家金质奖章的荣誉。1986年10月,在法国巴黎获“国际美食旅游协会金桂奖”,被评为世界十大名茶之一。1915年巴拿马万国博览会、1959年中国“十大名茶”评比会、1999年《解放日报》、2001年美联社和《纽约日报》、2002年《香港文汇报》将安溪铁观音列为中国十大名茶。1995年3月,安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶(铁观音)之乡”。2009年年10月,在上海举办的“中国世博十大名茶”上,安溪铁观音拿得第一位。2010年,安溪铁观音正式进驻世博会,成为世博会茶叶第一品牌。

  综上,正山小种和铁观音可谓是各有各的特点,所以不好分辨哪个好,哪个不好。不过毕竟一个是红茶,一个是乌龙茶,所以它们的区别还是很大的,大家可以根据自己的喜好的选择。

相关文章

SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('53934129 41294801 48015454 54542645 26454490 44902559 25595084 50843636 36362486 24862635' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>101936) and MATCH(title) AGAINST('53934129 41294801 48015454 54542645 26454490 44902559 25595084 50843636 36362486 24862635' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6