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黑茶如何掌握冲泡次数为宜
2020-12-12 17:03:05热度:335°C
泡黑茶时如何掌握次数？
黑茶经过第一次冲泡时，其可溶性物质可浸出50％至55％；第二次冲泡时能浸出30％左右；第三次冲泡时能浸出约10％；第四次冲泡时于，只能浸出2％茶叶可以清洗玻璃杯吗竹叶青 茶叶放久了至3％。可见，每次续水后，黑茶可浸出的有效成分递减。
黑茶经过反复冲泡后，茶汤的色泽会变淡，营养成分会消失。另外，茶叶中有害的微量元素往往最后才会被浸出，因此茶叶的冲泡次数不宜太多。
一般日常沏茶时，绿茶、红茶、花茶等，以冲泡3次为宜。安化黑茶可冲泡10~15次为佳，乌龙茶可连续冲泡4到6次，以充分利用茶叶中的有效成分。但也有许多茶最好只冲泡一次，如红茶中的红碎茶、白茶中的白毫银针以及黄茶中的君山银针。红碎茶的鲜叶在加工时已被精细粉碎；白毫银针与君上银针采制时未被揉捻，直接烘焙而成，此类茶最好只冲泡一次。
袋泡茶是由红茶、绿茶、花茶或普洱茶的茶末所袋装而成的茶包。由于其冲泡方便在生活中最为常见，也最易被人们接受。因其由茶末组成冲泡时茶汁极易浸出，所以此类袋泡茶最好也只冲泡一次。