【干货】霜降至，秋天凉意渐深——适煮一壶暖胃六堡茶

常见的六堡茶冲泡方式有盖碗泡法、紫砂壶泡法、焗茶法、坭兴陶煮茶法~茶友可根据不同年份六堡茶的特点、不同场景，选择适合自己冲泡的方式。

一般地，许多茶友习惯使用盖碗冲泡，但现在进入秋冬之际，天气渐冷，更适合约上几个茶友，围壶而坐，共享煮茶之乐。

盖碗（瓷）泡法

特点：盖碗不吸味，可泡出茶茶叶泡了几次为什么会变黑厦门 办理茶叶食品生产许可证叶的真实口感，适合试茶时使用。

冲泡方法▼：

温杯：用沸水洗涤茶具；

投茶：投茶量为5-7g（也可根据个人口味喜好控制投茶量）；

润茶：用沸水润洗两遍，快进快出。（一是去掉六堡茶的浮沫；二是醒茶，利于更好地展现茶性）；

注水出汤：低冲注水的方式，浸泡5~10秒后出汤。第三泡开始饮用，一般第四-五泡口感最好。

二紫砂壶泡法

特点：具有良好的透气性能，泡不走味，能较好地保存六堡茶的香气和陈味。

冲泡方法▼：

温杯：用沸水洗涤茶具；

投茶：投茶量为5-7g（也可根据个人口味喜好控制投茶量）；

润茶：用沸水润洗两遍，快进快出。（一是去掉六堡茶的浮沫；二是醒茶，利于更好地展现茶性）；

注水出汤：低冲注水的方式，浸泡5~10秒后出汤。第三泡开始饮用，一般第四-五泡口感最好。

三焗茶法

特点：焗出来的六堡茶，茶汤橙黄透亮，香气浓郁，口感上苦涩感有所减弱，茶汤柔滑，层次感丰富。

焗茶方法▼：

温杯：用沸水洗涤茶具；

投茶：投茶量为5g（也可根据个人口味喜好控制投茶量）；

润茶：用沸水润洗一遍，快进快出。

焗泡：把润洗后的茶叶置入保温壶内，注入沸水，焖泡5-10分钟，取出茶叶，即可饮用。

四、坭兴陶煮茶法

六堡茶老茶经过岁月的陈化，在后发酵的过程中已将苦涩物质转化掉，滋味甘甜，更适合用坭兴陶壶来煮，更醇滑。

煮茶方法▼：

煮水：将清水倒入清洁好的坭兴陶壶中，煮沸；

备茶：根据坭兴陶壶的大小备茶，茶水比例约为1:50，润洗1遍后置入壶中；

煮茶：小火慢煮5~20分钟，即可饮用。饮至1/3处，续水再煮，以确保茶味浓淡不变。

本文章属于六堡聚原创，如若转载，请先联系我们获得授权，感谢您对原创的尊重和支持。