六堡茶在家里怎么存放好？

每个新茶友遇到的问题都大同小异，无非就是冲泡、保存、如何选购等。冲泡与选购我在微信号（18977400441）上谈的比较多，今天和大家分享在家里该如何存放六堡茶。

由于空间的关系，家庭存茶做不到专业厂商的标准，所以我们应该格外留意存放环境的变化。

①.在存放过程中要注意温度与湿度。湿度过高，容易让茶叶变质、长霉；过于干燥茶叶转化又会太慢。也不能是温度有骤然变化的地方。如果温度过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。

建议在家里备一个温湿度计，随时监测温湿度，如果太湿润了，就用空调抽湿，也可以单独买一个小型的抽湿机。太干燥了，就是用加湿器。

一般家庭存放条件最好符合温度保持在20°-30℃之间，湿度保持在50％-75%之间。北方的茶友们估计比较很少用抽湿机。南方的茶友们就需要多费点心思，特别是在回南天，要更加注意关闭房间窗户，避免水分进出存茶室。另外就是，湿度过大，可以用木炭来吸收一部分水分。有的人会用超市的吸湿剂，但是那个通常香气重，所以不建议用。

②.避免异味：茶叶是最会吸收气味，揪一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因为，应力求贮放环境清洁无杂味。

这时候家里的茶叶就要特别注意，不能放在厨房、卫生间等旁。同时在存放过程中生茶与熟茶尽量分开存放，因为生茶和熟茶香气类型不同，如果将生茶和熟茶同时混合存放在一个很小的密闭空间中，那么香气物质必然会被交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得延吉买苦丁茶叶茶叶水是碱性还是酸性纯正自然的香气，造成品饮口感下降。

③.注意避光和空气流通：在时要注意避光和通风。因为在阳光直射下，酚类物质和叶绿素更容易氧化，从而使茶叶容易变色和变质。而空气流通有有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶陈化。（注：这里提到的，空气流通是指空气可以自由进出存茶室，过度通风是六堡茶存放的大忌，容易导致茶香茶味丧失。）

④.避免阳光直晒：尽量不要长期放在阳台、窗户等经常被阳光直射的地方，因为晒多了容易过于干燥，另一方面阳光晒后会妨碍陈化（后发酵）进程。

⑤.避免长期密封：很多茶友想着茶叶会吸味，就把茶叶密封起来。殊不知和的保存完全不同，绿茶保存的要诀之一是密封，密封的效果是延缓陈化进程，因为烘青类茶叶的陈化进程是一个香味和茶味衰减的过程。而六堡茶的陈化（后发酵）进程是“”的关键，长期密封保存会明显阻碍后发酵的进行。

⑥.防水：如果你住的地方在比较低的楼层，又恰好地处南方，或者存茶的地方有积水的可能。这个时候不能把茶叶直接放在地面，最好搭个架子存放。

营造储存小环境：一般家庭储存的六堡茶至少在一提以上。一般来说，一些讲究的老茶客，会选用紫砂缸、土陶罐来储存，因为它们的密闭性好，能隔绝异味。在存茶的时候，建议最好把原包装一起放进去。但是，不管用什么来包装储存茶叶，能否起到有效的保藏作用，关键要茶叶本身干燥，最重要的是要选择好包装材料。