六堡茶的冲泡方法

六堡茶好不好喝，不仅与茶质有关，与冲泡方法也是有关系的。那么，想要冲泡出好喝的六堡茶，我们首先就要掌握六堡茶的冲泡方法，现在就一起来看看以下冲泡六堡茶的相关内容。

六堡茶的冲泡方法如下：

1、使用茶壶冲泡六堡茶

茶叶的冲泡方法随着历史的发展而不断改变，由唐代以前的烹茶方式、唐宋时期的点茶法，及至明代废团茶而改用散茶后，茶的冲泡方法才逐渐形成了今日泡饮法，并得以固定下来。六堡茶随着历史的发展，从药饮至煮饮再到冲泡的过程中，逐渐形成了现在的茶壶冲泡法、盖碗冲泡、飘逸杯冲泡法和煮茶机煮茶等方法。

2、使用盖碗冲泡六堡茶

使用茶壶冲泡法冲泡六堡茶，应先准备好茶壶（容量200～250毫升）以及10～15克的六堡茶，先用沸水烫洗茶壶，随后放入茶叶。六堡茶正式冲泡前一般需要洗茶（润茶）两次，因为六堡茶长期贮放陈化难免落上尘埃，洗茶不仅可以去其杂味，清洁茶叶表面尘埃，还能起到润茶、醒茶的作用。

在正式冲泡前可用沸水淋浴茶壶，以此提高壶内温度，让茶香更明显。一般的六堡茶可冲泡10～15泡，陈年老茶甚至可达20泡以上。前几泡出汤要快，避免出现“酱油汤”。越往后，冲泡时间可根据实际情况来调整汤色和滋味浓淡。

使用盖碗冲泡法冲泡六堡茶，则应先准备好盖碗（容量约250毫升）以及5～15克的六堡茶，先用沸水烫洗盖碗，随后放入茶叶。此处亦应先洗茶（润茶）两次。正式冲泡时要掌握好冲泡时间，出汤时要滤尽，一面影响下次冲泡品质，每泡根据实际来调整汤色和滋味浓淡。

3、使用飘逸杯冲泡六堡茶

而使用飘逸杯冲泡六堡茶的技法，和使用盖碗冲泡法几乎相同，只是飘逸杯更为简单快捷。首先将准备好15～20克的六堡茶放到飘逸杯内胆中，然后注入沸水洗茶（润茶）两次，润茶时出汤要快。正式冲泡时注意观察内胆茶汤来掌握冲泡时间，飘逸杯出汤简单，不用担心烫手，透明玻璃杯也更利于观赏六堡茶红艳的汤色，因此深受年轻茶客的喜爱。

4、直接使用铁壶烧煮六堡茶

至于煮茶法，则与常规的像茶叶一样的凉菜汉中仙毫茶叶散装冲泡方法有着很大的区别。盖因唐代以前无精制茶工艺与技法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶煮饮。汉时王褒所言：“烹茶尽具。”晋郭义恭亦曰：“茶丛生，真煮饮为真茗茶。”及至唐代还明文记载：“茶，古不闻食之。近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥。”

煮茶法是中国唐代以前的主要饮茶方法，此法首先要将饼茶研碎待用，然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火少看。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽撇出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入。茶汤煮好，均匀地斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。

根据此古法的介绍，煮茶步骤大致可分为：备茶——煮水——置茶——出汤。而六堡茶煮茶法的步骤和方法也当如此，只是把煮水烹茶的釜改成了现代化的煮茶机或烧水壶。煮饮六堡茶的方法可首先备茶，用煮茶袋将六堡茶装好做成煮茶包以备用；其次煮水，将选好的水加到煮茶机或烧水壶中。再置茶，当水快沸腾时，将茶包放入煮茶机或烧水壶内。最后出汤，依据具体情况来决定煮茶的时间，然后出汤分茶。当然，也有茶客直接放入茶叶烹煮，茶成后再以滤器过滤茶叶。这些煮茶的方法无高低好坏之分，纯粹视煮茶者自己的喜好而定。

本次内容就介绍到种类，我们喝六堡茶或者是其它茶，都要注意不要烫饮，空腹饮用，以免影响到身体健康。另外，隔夜之后的六堡茶我们也最好还是不喝了，此时饮用的话也没有什么营养价值，还是现泡现饮为好。