柑普茶有白霜

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柑普茶有白霜

如何辨别柑普茶表皮的是白霜还是发霉？虽然“白霜”不是发霉，但不可否认，食物都是有可能发霉的，如果工艺不当、包装有问题、存储受潮，也有可能造成柑普发霉。要区分其实也不难，可以从以下几方面来辨别： 看，“白霜”是霜一样的白色，而霉菌通常。

有白霜可以喝吗？

普洱茶的表皮好像有的就是有白霜，因为普洱茶有的年份越久越好。它和其他的茶不一样。

陈皮普洱表面的“白霜”实际上跟“果霜”的形成机理是类似的但又略有不同，在陈皮之乡新会“白霜”被称之为“脑晶”、“柑油晶”，是柑皮经高温烘焙后释放出的柑油形成的结晶。形成“柑油晶”的因素有很多：一是只有青皮才会有“白霜”的现象，通常只有柑仔才。

如何辨别柑普茶表皮的是白霜还是发霉？ 虽然“白霜”不是发霉，但不可否认，食物都是有可能发霉的，如果工艺不当、包装有问题、存储受潮，也有可能造成柑普发霉。 要区分其实也不难，可以从以下几方面来辨别： 看，“白霜”是霜一样的白色，而霉菌通。

还记得的之前火的小青柑普洱茶吗，许多新茶友都问我，小青柑该怎么喝，小青柑哪里好。今天跟大家聊聊。小青柑是柑普茶，所谓柑普茶，是将柑果和普洱茶以某种特殊的工艺加工融合，酿成一种别具风味的茶。

柑普茶中的普洱差别不大，但是柑普的种类却按柑皮不同成熟程度分为以下几种：柑胎、小青柑、青柑、二红柑、大红柑。柑皮陈放3年以上才能称之为陈皮，而陈皮需要用成熟度高的柑皮来制作，所以红柑是比较适合做陈皮的。

而不同的柑普具有不同的口感，功效更不同。

柑胎：性温，有散结、止痛、抗菌、消炎功效。喝起来特别鲜甜，味道清淡爽口。

青柑：具有疏肝破气、消积化瘀的功效。喝起来有点微酸味，与普洱的甜醇非常协调。

红柑：具有理气健脾、祛湿化痰的功效。对于脾胃功能不好、是其中的人，红柑是大有作用。

陈皮：陈放3年后的陈皮普洱，香气和滋味都会(推荐阅读：：苦丁茶产地，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)更加醇厚。

柑普茶的冲泡方法有两种：整泡法和散泡法。

整泡法：将整个柑普放在茶壶里，倒入热水进行冲泡，一开始10秒左右出一次水，后面逐渐增加时间，好的柑普茶可泡几十次茶色不变。待到茶色明显变淡，可以将泡过的柑普夹出来，放入铁银壶或陶壶进行烧煮，香气四溢，然后倒入茶碗中品尝，味道醇和。

散泡法：拆开柑普，根据自己口味倒出适量普洱，再掰取三四片拇指大小陈皮，放在茶壶或茶碗中用滚开水冲洗，冲洗完继续用滚开水冲泡10秒，重复十次左右，即可喝到味道淳朴的柑普茶了。当然煮着喝效果会更好。

春天气温渐渐回升，但是虽然春分已过，这天气依然还带着丝丝的凉意，所以在这样的时候陈皮普洱又是这个春天喝茶的一个好选择。因为柑普茶，融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱熟茶醇厚甘香之味，陈皮的柑果香与熟茶的醇厚，是一种完美的搭配，微凉的天气中最适合喝一杯。

我们都说泡茶需要的不仅是投茶量，还需要合适的水温和恰当的冲泡方法。首先也是按照个人喜好口感来决定是否需要冲泡完整的一颗，如果是大红柑普茶，个人觉得可以分成几次冲泡，当然这样看喝茶的人数和其他因素，如果把柑普分成两半，一半冲泡，另一半放到密封的罐子或者袋子里，这样就不会影响茶存放。用沸水冲泡，根据个人口味浓淡来决定出汤时间，冲泡出来的茶汤口感醇正，汤色红浓透亮，果香和陈香相互融合，入口醇滑，厚度和甜度都很饱满。冲泡一杯香甜醇厚的柑普茶来喝，应该算是春天里的一种享受吧！