小青柑普茶加工

柑普茶中的普洱差别不是很大，因此柑普的种类主要以柑皮来分的，柑皮按不同的成熟程度，主要分为柑胎、小青柑、青柑、二红柑、大红柑。柑胎：也叫柑仔。从小指头。

现在柑普茶、柑普茶很火，到底有什么区别？哪个牌子的茶好啊？希望真心回。

喝柑普茶、陈皮普洱茶你需要了解这些什么是柑普茶（陈皮普洱茶）？柑这里特指新会柑，柑与普洱茶的结合就叫柑普茶，也可以红茶、白茶结合，而陈皮普洱茶（个人认。

天气会影响产量，虫害影响产量，运输，制作，还有茶叶本身品质

青柑就是小青柑长大一点的柑果，也是果实的大小进入稳定期，颜色青色尚未转黄的茶枝柑，到了每年的9-10月份是青柑长成的季节。在这个时候，我们把青柑采摘下来，。

小青柑茶叶

小青柑普洱茶合适人群

小青柑主要用普洱熟茶制作，适宜人群 5岁到70岁。适当饮用，多饮会引起低血糖

小青柑其实就是，采用特殊的柑树开花结果后采摘下来的（实美柑普茶），个头小小的，每采摘一个，就意味着少了一个长大的柑橘，所以产量比较少，比较珍贵，收藏价。

一、柑果所用柑果产自新会还是其他产区；是新会核心产区还是非核心产区；产自老… 里面装填的熟普茶9克左右。柑皮与茶的搭配比例1:3，这个比例是小青柑口感较佳的。

柑普茶加工，好像新会那边比较多人搞。实美柑普茶吧，各方面都挺好的。

小青柑普茶加工

小青柑融合了清醇的果香和普洱茶醇厚的甘香之味，冲泡后汤红浓透亮，清爽诱人，入口甘醇、醇厚顺滑，韵味悠长，令人回味无穷。那么，如此精致小巧的小青柑应该怎。

有喝过，小青柑喝的是功效，理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞；与普洱茶结合，无论是表还是内涵，均混然天成，堪称一绝。其保健功效，自然兼有两者的好处。

小青柑“小心肝”有什么功效？

小青柑其实就是，采用特殊的柑树开花结果后采摘下来的（实美柑普茶），个头小小的，每采摘一个，就意味着少了一个长大的柑橘，所以产量比较少，比较珍贵，收藏价。

原文标题：解惑茶铺｜论分类，柑普茶能玩的花样比你想象的更多!

润家熟，春茶发酵的熟茶

春茶是一年中最好的茶，内质最为厚实，春茶发酵的熟茶具有“春香明显、甜润浓稠”的精致化味觉体验。润元昌熟茶产品均采用春茶润活发酵而成，口感较普通熟茶更香，更甜，更润，更纯净。

上期主题

●柑普茶都有哪些差异与分类？

因柑果不同的生长阶段，填料熟茶的不同，不同的柑普茶产品在口感和保健功效上也有一定的区别。小青柑处于幼果时期，个头小，果皮厚，芳香类物质丰富，但苦涩成分也比较多，故加工成好喝的柑普茶颇费功夫；大青柑处于新会柑的长成阶段，即果身大小基本定型，果皮厚度适中，而大红柑处于新会柑的成熟阶段，个头比较大，果皮薄，糖分比较多。

新会陈皮长久以来就以药用为主、膳食为辅的形式风行于民间，饮用的陈皮普洱茶正式形成于清，延续至今。此过程中新会陈皮理气健脾、燥湿化痰、疏肝润肺等的功效日益得到验证认同，民间尤其是广东地区广泛用于调味或食膳，甚至华人把食用或饮用新会陈皮之风带到了异国他乡，影响深远。

新会柑，顾名思义，就是指生长于广东江门新会地区的茶枝柑。新会柑的核心产区(随机推荐：茶水是酸性还是碱性，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)，是指以新会熊子塔为中心画圆，直径约2公里的范围，这些都是做传统高端陈皮的产区，润元昌的柑普茶产品，主要是选用这些产区的柑果来制作。

因柑果不同的生长阶段，填料熟茶的不同，不同的柑普茶产品在口感和保健功效上也有一定的区别。

今天我们就来看看到底有多少不同？

按新会柑生长周期的差异分类

@欣：

个人理解：柑普茶由柑皮和熟普组成，柑分青红，青注重果香，红则偏甜，分别与熟普组合，形成不同的口感，供各有偏好的茶客挑选。

按生长周期，我们熟知和常见的就小青柑、大红柑两种，其实市面上利用新会柑不同生成长阶段的果实制作的茶品众多。比如说：小青柑、大青柑、二红柑、大红柑等，不同阶段的柑果实各有特点。

小青柑（青柑仔）：通常于7、8月采摘的青柑幼果，个头小巧，皮厚生硬，加工工艺难度较高，油室密布且细小，味苦涩香馥郁。润元昌柑仔普洱所用小青柑7月份就开始采摘生产，必须在9月前完成采摘生产，保证了柑皮原料丰富的果酸含量与其他营养物质。其中头采小青柑更是鲜香扑鼻、夏季尝鲜代表。

头采小青柑

常规小青柑

贡品青柑

老茶头大红柑

大青柑：每年于9-10月份采摘的果实较大的青柑，果皮稍厚，色深油亮，质显软，性温和略甜，易储藏。

二红柑：每年于11月采摘的还未完全成熟的柑果，介于青果与熟果之间，表皮褐绿带有微红，皮质稍薄带软，油室凹孔较大，味辛苦中稍带微甜。

大红柑：每年采摘于12月左右所加工的成熟柑果，皮厚质软，颜色暗红，表皮油孔较粗糙，香甜味足。

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按熟茶原料的等级差异分类

柑普茶的另一生产原料便是云南熟茶，“春茶发酵的熟茶”一向是润元昌柑普茶的核心竞争力。润元昌勐海茶厂专供柑普茶熟茶原料仓库，为柑普茶制作提供海量优质原料选择。

柑普茶填充茶料的选用也有着极为严格的要求，常用的填料为宫廷级熟茶和老茶头。

宫廷级：条索紧细，金毫显露，甜润清细。已经陈放了一到两年时间的宫廷熟茶原料，保证柑普茶填充茶料的完整美观，且没有堆味杂味的出现。

老茶头：滋味醇厚，柑香茶香经久不散，好喝又耐泡。

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按柑普茶的加工工艺分类

@wintop：

柑普茶主要按新会柑的生长周期分类有小青柑，青柑，大红柑以及普洱茶的产地和加工工艺分类。

生晒型：生晒又称为纯生晒，指完全利用阳光将小青柑晒干。这种工艺看似简单，却是靠天吃饭，如果小青柑没有完全干燥，成品的小青柑就会留下难以去除的苦涩味，影响口感。用生晒制作的小青柑，香气沉实、口感甜润生津，回甘好，但由于风险和成本极高，产量也不能保证，企业一般不采用生晒的方式。

高温烘焙：指用70－80℃左右的温度干燥小青柑，制作的小青柑柑香更浓，但小青柑的活性降低，陈化价值不高。

半生晒小青柑

常规小青柑

低温烘焙：则是用不高于45℃的温度烘干小青柑，烘焙时间比高温烘焙时间长，比生晒时间短，产量较高且稳定，成品小青柑柑香茶醇，入口润感更高。

半生晒型：就是将生晒与低温烘焙相结合，又被称为半生晒低温烘焙。

制作过程是先将装好还未干燥的小青柑烘焙干燥一次（避免苦涩味和霉变），再让小青柑享受日光浴，最后再低温烘焙。

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茶枝柑、圈枝柑、驳枝柑的区别

新会大红柑学名“茶枝柑”，根系发达，其种苗繁殖，一般常用两种方法。

圈枝柑：在母树上“圈枝”，也称作“原枝”。以禾草缠上泥土，让它生根，长成树苗后移植到大田，以这种方法育苗种出的，称“圈枝柑”，也被视为是最正宗的新会柑，其果实偏小，果皮较薄，果味很好，制成陈皮质量最好，但抗病虫害能力较差，产量不高。

驳枝柑：即嫁接柑，是以和茶枝柑亲和性较好的其他植物枝条进行嫁接，既能遗传母本的优良性特点，又能保持部分本体的优良性状。其果子大，产量高，抗病力强，适合规模化生产，这也是驳枝柑成为市场主流的主要原因。

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每个城市都有每个城市的故事，每个城市也都有每个城市的文化，每个城市还都有每个城市的特产，也正是因为这些城市的故事、文化、特产，所以才让我们爱好旅游的人前往全国各地，去了解这些城市的这些特别的东西，也只有了解了这些，我们才能从一次纯粹的旅行过程中，获得许多不一样的收获。而今天要给大家介绍的也正是一种特别的东西，它是一种茶叶，一种与城市相关的茶叶。

茶叶对于我国人民来说，有着许多重要的意义，它不仅仅是一种饮品，更是代表着我国的一种文化，这种文化就是茶文化，茶文化不仅在我国有着重要的影响力，在全世界的影响力都非常大，也正是如此，所以我国的各种茶叶名目繁多，但是有一种茶却很特别，它堪称最“搞事”的茶，因为它与一般的茶叶都不同，它就是柑普茶。

对于柑普茶，很多人可能没听说过，或者即使听说过，很多人也没喝过，的确，柑普茶在我国的历史并不太久，但是它却在短暂的历史中，让许多人爱上了它，因为它太特别了，这特别之处就体现在它披着广东的“皮”，藏着云南的“心”，而这句话又怎么理解呢？原来柑普茶是使用广东新会大红柑或小青柑和云南普洱茶制作而成，柑普茶的外壳就是广东的小青柑，而柑普茶的内部就是放着云南的普洱茶，也正是这些操作，所以才有了上面这个说法。

新会大红柑的果香味很是特别，茶香和果香相互吸收融合，茶叶的精华和柑皮的精华也相互吸收融合，最后形成的柑普茶就风味独特，口感绝佳，入口香醇甘甜，有独特的花香和陈皮果香。而且陈皮和普洱茶都是经过时间的沉淀品质会越来越佳，它们两者在一起，越陈越香、越陈功效越好，所以也是越陈越有价值，可以说是绝佳的搭配了。

虽然柑普茶外形很特别，但是喝过的人却无不说好，因为其拥有着众多的优点，比如其不仅有着普洱茶入口甘醇、香甜的特点，更是吸收了柑皮的果香味，而这两者的结合让柑普茶无论是外表还是内涵，均浑然天成，堪称一绝，除此之外，柑普茶还有着众多的益处，比如常喝柑普茶不仅对身体好，而且更能陶冶情操。

柑普茶的功效与作用既有陈皮的功效也有普洱茶的功效。陈皮主理气，能燥能宣，还含有胡萝卜素、维生素C、维生素P等营养物质，有保健美颜的功效；普洱茶质丰富，可以温暖肠胃、降脂降压、利尿解酒、促进消化、可以抗辐射，还有一定的减肥功效。

所以柑普茶的功效就有健脾养胃、理气调中、清热解毒、降燥化湿、化痰止咳、润肺生津、促进消化防便秘、还能降脂减肥、保健美容、强化血管预防动脉硬化、抗衰老和醒酒等等，尤其是三年以上的柑普茶，养生效果更佳显著，茶性温和，老少咸宜。