贡眉的鉴别特征

贡眉是上等白茶，而不同的产地、采摘标准及加工工艺等又决定了贡眉不同的等级分类。

品质

特级：毫心多而肥壮，叶张幼嫩；

一级：毫心显露，叶张尚嫩；

二级：毫心稍显叶张较粗老；

三级：毫心稀露叶张粗老；

色泽

特级：灰绿或墨绿，色泽调和；

一级：墨绿，色泽尚调和；

二级：暗绿或黄绿，色泽较杂；

三级：黄绿，枯燥花杂；

汤色

特级：浅橙黄，清澈；

一级：橙黄，清澈；

二级：深黄或微红；

三级：深黄近红；

味道

特级：清甜醇爽；

一级：稍清甜、醇厚；

二级：浓尚醇；

三级：浓稍粗或平淡稍粗；

叶底

特级：叶色黄绿，叶质柔软匀亮；

一级：叶色灰绿，叶质软亮；

二级：叶色暗绿，夹有红张，叶质挺硬较粗；

三级：叶色暗杂有红张，叶质粗老；