越品越香的茶叶——黑茶

相信很多不了解红茶的人都会有疑惑。既然红茶是茶饮料，为什么不会过期或变质？那我们来看看为什么红茶不会过期。

红茶有“越老越香”的美称。还有人说传统意义上的茶叶是没有保质期的，但是茶叶会吸收异味和水分，导致茶叶内部物质发生“化学变化”，改变口感，会变质。

因为红茶属于后发酵茶，如果保存得当，会变得更香更有效。买的时候会发现红茶外包装上有长期保质期的标记，因为红茶已经发酵三次，自然风干7749天。红茶发酵过程中，涉及大量微生物和微量元素，红茶会生长出一种活性细菌，俗称“金花”。其实可以放心喝安化红茶。另外，如果发现茶叶发霉，一般是保存不当造成的，不宜购买。

红茶味道很浓，刚接触的人不习惯。老红茶陈方历史悠久，经过长时间的后氧化，其茶性变得温和无刺激，能促进血液代谢，帮助消化，养胃，降低三高和血糖，还有药用功效。而且存放时间越长，氧化程度越高，茶汤味道越醇厚。

分辨红茶年份和看茶叶外观的方法：新茶外观更清新，口感更浓；红茶长期后氧化后；茶叶的外观会是紫红色，黄棕色。区分包装纸的颜色：陈年红茶的白纸，通常是压制的，随着时间的推移已经变旧，所以纸张略黄。所以可以从纸张手工布的老化程度和印刷颜色入手，这只能作为参考，不能作为绝对依据。

红茶不会过期，还能促进血液代谢，帮助消化，养胃，降三高，降血糖，需要药用功效等。存放时间越长，药效越强，茶汤味道越醇厚。

红茶虽然是一种不会过期的茶，但是要注意红茶的保存方法。储存环境应通风、干燥、透气、无异味。

当然，喝茶是必不可少的。中国特色的茶具是——茶壶。《土舱紫砂壶》以电影中的道具为原型，将中国传统紫砂文化与现代科幻题材相结合。

此壶由一壶四杯组成，由宜兴国立紫砂美术馆馆长王承冲设计，曾设计制作过亚太经合组织、一带一路等高端国际合作壶。作品采用生紫砂泥，壶面采用色浆工艺装饰。

文化创意是传承和发展非物质文化遗产的重要途径。“地球小屋”茶壶以更加生动的形式将非传承的文化遗产和工匠精神带入大众生活，通过创意设计让新生代更直观地了解中国灿烂的非物质文化遗产。

冬天到了，气温骤降，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，肌体生理活动处于抑制状态，阳气渐弱。特别是女性朋友们，开始发现手脚冰凉，抵抗力开始下降等。冬天可以选择喝茶来御寒，那么，冬天喝什么茶好? 冬季寒冷，适合饮用温性茶，黑茶便是其中一种。

黑茶是中国六大茶类之一，属于后发酵茶，是我国特有的茶类。

一、暖胃

冬天是一年中最寒冷之季节，人体的生理机能由严寒而减退，从而导致人体的抵抗力有所下降。黑茶属于后发酵的茶类，刺激胃部的咖啡碱已在发酵过程中减少，不会对胃肠形成刺激。此外，黑茶还富含茶黄素等温性物质，因而喝黑茶有很好的暖胃效果，可帮助身体抵御严寒，增强免疫力。

二、调理胃部

相对于其它的季节而言，冬季是人的运动量较为少而肉类进食量有所提升的时期，喝黑茶能促进消化、分解肉类食物和脂肪，调整人体的糖、脂肪和水的代谢，对调理胃部有很重大的作用。

三、清理肠胃

人在冬季不仅食欲大增，还会将物质储存在体内，极其容易长胖。对于喜食大鱼大肉的人来说，多喝黑茶，不但能够消除油腻、清理肠胃，还有利于降脂、保护血管，同时更能防止肥胖。

四、美容

对于女孩子来说，冬季容易手冷脚冷、体寒，常喝黑茶能够提高人体的新陈代谢能力，起到活血、暖身的作用。同时，黑茶含有的茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是富含复杂类黄酮，拥有很强的活性，能够清除人体内多余的自由基，减缓细胞衰老，起到美容的效果。

五、降血压、降血糖

黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用；生物碱和类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降；茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的”清道夫”。湖南安化黑(站长 推荐：普洱茶是红茶还是黑茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量，黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率；还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。

适宜喝黑茶的五类人群

一、长期宴席应酬人士

黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

二、年迈长辈三高人群

黑茶中降血糖、降血压功效，尤宜三高长辈饮用。

三、工作疲劳上班族

饮黑茶可驱散疲劳，清思明目，止咳平喘和促进人体新陈代谢，增强体质。

四、体脂过度肥胖人士

茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。黑茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。

五、经常性便秘人群

茶汤中的肌醇，叶酸，蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能，茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，帮助消化肉类食物。

浙良茶业云起时黑茶功效

黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等

茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其他茶类不可替代。过利用高通量筛选技术，选择10个现代疾病的模型，研究了黑茶对人体健康的功能，其中包括降血压、降血脂、降血糖模型，抑制癌细胞扩散模型、提高人体免疫力模型等等

通过模型评价发现，千两茶和茯砖对降压、降脂、降糖有显效，对人体脂肪代谢、体重控制非常有帮助。此外，千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。数百年来历史证明，它是边区牧民的生命之饮，“宁可三日无食，不可一日无茶”，这就是黑茶独特的药理功效的见证

现在随着人们生活方式和饮食结构的变化，摄脂饮奶越来越多，饮用黑茶越来越有必要。由于茯砖茶有独特的发花过程，产生一种冠突散囊菌，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，氧化人体过剩胆固醇，防止脂肪堆积，世界一流的微生物学家王志伟博士，在日本研究微生物与食品发酵达18年，称茯砖茶是世界上最神奇的食品