喝黑茶有6个“度”（太经典了）

品尝红茶主要有六个方面：稠、滑、滑、甜、纯、香。

厚度

红茶的厚度是一种很舒服的感觉。当茶汤滑入口中，刺激味蕾，用舌尖搅动茶汤，感受到搅动的力量和嘴被打中的感觉，你会充分感受到它的丰满和丰富，也可以理解为一种粘稠的感觉。

厚度和茶汤浓度不一样。厚度与(站长 推荐：白茶属于什么茶类，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)红茶的质地有关。当茶汤有一定的强度，溶于水的物质较多时，味道会更浓更密。

滑度

滑溜是指红茶的“油感”，类似于喝鸡汤或米汤的感觉。通常很滑的茶喝下去会有一种“留一层油”的感觉，需要和“容易下咽没有苦味”的感觉区别开来。

其实顺滑度也和茶汤的粗细有关。茶汤越醇香，顺滑感就越明显。茶汤短时间进入口中，通过咽喉流向胃部，非常圆润、亲切、自然，给饮用者以强烈的印象，而质量差的茶汤则会有“锁喉”的感觉。

润度

好的红茶可以润喉，立即缓解干燥的感觉。资深品茶师非常重视润喉的特性。这个润度是红茶必备的。喝了三四遍冲泡的茶汤，高品质的红茶，喉咙清爽润泽，口干舌燥。咽下后整个胃都是温暖舒适的，这是红茶滋润程度的体现。

甜度

甜味是品尝红茶最简单、最直观的方面之一。好的红茶在茶汤没有进口的情况下，可以闻起来很甜。另外红茶几乎没有苦味，所以甜味更明显！

茶汤接触到舌面后，能很快感受到甜味，会在口中扩散，持续很久。

纯度

纯度是红茶精致发酵过程的重要指标。发酵环境是否卫生，方法是否正确，发酵程度是否合适，储存环境是否理想，都可以从茶汤的纯度来考虑。

纯度好的茶汤喝起来非常干净舒适，即使是不喜欢黑茶的茶友也不会觉得不能接受。如果尝起来有异味，说明生产过程中卫生条件不达标，或者在后期储存过程中被污染。

香气

不同的原料和调配方式会带来不同的香气，这也是红茶的魅力之一。堆发酵技术会让新茶有一些“堆发酵味”，这是必然的。但是熟练的技术和严格的生产工艺会在一定程度上减少这种气味，经过两三年的转化，堆发酵的味道会变淡，呈现出更饱满醇厚的口感。

陈香是红茶最基本的香气。如果储存得当，转化五年以上的红茶会进一步升华，呈现出更丰富的香气，如樟树、人参、大枣、陈香、木香等。

1、西北肉食为主少数民族千百年来的饮用证明：湖南黑茶是西北少数民族“宁可三日无食，不可一日无茶”的生活必需品，是他们的“生命之茶”。

2、湖南农业大学专家研究证明湖南黑茶能显著降低人体中的甘油三脂、胆固醇和低密度脂蛋白水平，调控脂肪代谢中的脂肪分解与脂肪合成酶的活性，起到有效降血脂和控制体重的作用。

3、据中国人民解放军总医院瞿所强等专家临床观察对50名老人饮用黑茶前后血脂的变化，由于黑茶中以儿茶素及其氧化产物为中心的黄烷醇类及其氧化聚合物是一类复杂的生理活性物质对人体健康的重要作用，血胆固醇和甘油脂都有不同程度下降；黑茶降低过氧化脂质活性，可以减少动脉粥样硬化，减少冠心病的发病率，延缓衰老。

4、南宁师范高等专科学校韦友欢等专家的试验表明：黑茶中的黄烷醇类化合物能增强消化道的蠕动，有助食物消化。

5、吉首大学食品科学研究所黄群、陈林杰等对冠突散囊菌（金花菌）黑茶发酵液对消化酶活性影响的研究证明，安化黑茶中的“冠突散囊菌发酵液可促进a液粉酶的酶解、胃蛋白酶和胰蛋白酶对蛋白质的酶解，有利于淀粉、蛋白质消化吸收，改善人体肠道功能。”

6、湖南农业大学专家研究证明：湖南黑茶对消化道肿瘤细胞生长有显著抑制作用，表现出较强的抗癌活性。

7、湖南农业大学食品科学技术学院邓放明等专家对茯砖茶冠突散囊菌细胞多糖生物活性的研究证明，对抗肿瘤有一定的抑制作用。

8、湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授刘仲华经模型评价发现，千两茶和茯砖茶对降脂降糖有显效，对人体脂肪代谢，控制体重非常有帮助。

茯茶在日韩被称为“瘦身茶”、“美容茶”并受欢迎。禅洱茯茶饮用方式大胆创新，世界独创黑茶机煮茶，并彻底解决了茯茶几十年来三大难题（即品质低档、不易冲泡、不易携带保存），让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，是现代纯天然养生佳品。养成品酌禅洱茯茶的习惯，十分有益。

熟悉黑茶的人都知道，黑茶是越陈越香。但不少人担心，黑茶在长期存放过程当中是否存在有害微生物？喝黑茶是否安全？国内和台湾地区的一些茶叶专家经过对茯砖茶、普洱茶大量试验，未检出有害物质，证明是可以安全饮用的。

目前已有的研究资料证明对人体健康有益的茶叶成分主要有七类：茶多酚类：儿茶素及其他一些多酚物质；茶色素类：茶黄素、茶红素以及胡萝卜素等；茶皂素、维生素类；茶多糖类；氨基酸类；生物碱类；无机元素类。

研究表明，茶叶的有效成分并不是单一的对机体发生作用，而是各成分之间共同协调，能力协作，从而达到预防、治疗某些疾病的效果，而且每一成分对机体又具有多重作用和功能。

大量临床试验表明：经过渥堆陈化过程微生物的参与所形成的茶，因其含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功效也不同，在降血脂、降血压、降血糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。