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喝茶必懂的小知识

荷香茯茶 喝茶必懂的小知识



喝茶必懂的小知识，简单明了！ 根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：

　　绿茶（不发酵）

　　白茶（轻微发酵）

　　黄茶什么是青茶有哪些（轻发酵）

　　青茶（乌龙茶、半发酵）

　　黑茶（后发酵）

　　红茶（全发酵）

　　影响储茶的因素

　　温度:茶叶在正确的储存条件下，温度每平均增加10℃会加快茶叶3-5倍的质变。（茶储存适宜温度23℃~28℃）

　　湿度:茶正确的含水率普洱茶和绿茶的区别3%以内，含量≤5%，容易产生霉变。

　　氧气:茶叶避免直接裸露在外面。（容易加速氧化，导致叶绿素逐渐失去，干茶颜色变深，茶汤浑浊。

　　光线:避免阳光、灯光，紫外线直射。

　　低温储存的茶（放置冰箱）

　　名优绿茶，发酵程度轻的茶（闽南乌龙铁观音、台白毫银针湾高山乌龙茶）。

　　不可放冰箱的茶

　　焙火茶（红茶、闽北乌龙：大红袍、肉桂）；

　　年份茶（黑茶-普洱、白茶）；发酵程度偏重的茶。

　　不可放置茶的材质

　　透明容器：玻璃、塑料、亚克力；

　　不能直接和金属接触（如果真喜欢金属容器，在金属花茶能减肥吗内壁隔一层纸）。

　　储存方式

　　离地、离墙、使用不透明密封袋装置。

　　环境要求

　　干燥、通风透气、仓储不可有异味（尤其有香味、气味重的物品）

　　特别人群注意

　　孕期、经期、哺乳期避免喝茶；

　　严重贫血的人，脾胃肾虚少量适量喝；

　　神经衰弱的人上午少量喝，严重者不喝；

　　适宜喝茶时间段

　　上午9：0—11：00

　　申时茶14:00—17:00

　　晚上喝发酵重的茶；

　　饭后半小时再喝茶。

　　喝茶禁忌

　　茶叶不能和含有铁、钙、镁等保健品同时食用；

　　不能空腹喝茶（出现醉茶吃高糖分水果或高蛋白食物：提子、西瓜、坚果红肉、鱼肉、豆制品等）

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