喝陈皮普洱茶的副作用

陈皮普洱茶基本没有副作用，上火人群不适宜饮用，容易引起上火情况的严重。

陈皮普洱茶上火时不宜饮用，陈皮本就是橘子成熟的皮晒干所制，都知道橘子是温性的，吃多了容易上火，陈皮性温味辛，所以陈皮吃多了也容易上火。而普洱茶也是一种温性的茶。所以陈皮普洱茶，上火的时候是不宜饮用的。

陈皮普洱茶的选购

1、看手感，要选择表皮硬且易碎的陈皮，这样的陈皮年份较长。

2、看(推荐阅读：竹叶青是好茶吗，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)颜色，劣质陈皮的外表皮呈鲜红或暗红，内表皮为白色;年份较长的优质陈皮，外表皮为棕褐色，内表皮呈棕红色，是首选。

3、另外，优质的陈皮普洱茶，陈皮较薄，色泽均匀，闻起来有淡淡柑香味，没有焦味。

导读：现如今市场上很多普洱茶存在一个现象，新出品的普洱茶，试泡之后，质量尚可，但存放几年后，质量却越来越差，茶汤变得水薄味苦，存在形存质次的现象。这种现象的出现，原因是多方面的，原料、工艺都有可能对其产生影响。

普洱茶在经过了特殊工艺加工后，直至包装的完成，实际上并没有完成最终的产品塑造，尚需一个陈化的过程。之所以需要陈化，是因为普洱茶是发酵的产物，相对普洱茶生茶而言，其前期所有工序都是为发酵做准备的，而真正的发酵，是在陈化过程中产生的，因此也有人将陈化阶段称为自然发酵（或后发酵）阶段。

以茶多酚为例，发酵前，茶多酚含量很高，发酵后茶多酚指标则迅速衰减。这种发酵没有因茶多酚的衰减而使普洱茶走向霉变，而是将其大量的酚类物质在微生物及酶类的催化作用下，形成茶叶内含物质的降解与转化，并导致大量具备营养价值的衍生物的出现。

以品茗的角度而论，普洱茶是越陈越香，陈化是使茶叶中强烈的成分，如多酚类等进行氧化作用，去掉不能被我们的感官所接受的，强烈苦涩野性，转化成为温顺活泼的柔和。

当一款现在不好喝的茶与一款现在好喝的茶，在相同条件下陈化，可能五十年后，现在不好喝的茶比现在好喝的茶陈化效果要好。但只能在五十年陈化效果这个节骨点上这么认为，在三十年陈期，二十年陈期未必会扭转。因为陈化效果中最大容易发生转变的那些因素“香气，苦涩度”都是随时间缓慢转化的。条件大体相当的茶，在漫长陈化途中，你快我慢的次序总在变化。

说到底，品饮普洱茶核心价值，是它与其它茶类所不具备的韵味和陈香体感、丰富与愉快滋味、以及变化莫测层次感。

就茶友“高温评审泡茶”的帖子“收藏普洱茶，如何成为普洱茶高手，如何成功捡漏？”一文谈谈自己的看法.由于之前在他帖子里回了一大段，最后发送失败，白写一大堆，郁闷，但又的确想说两句，所以新开一贴作为讨论.

高温茶友的帖子地址：http：//teabbs.zjol.com.cn/thread-308568-1-1.html

看了高温茶油的帖子，得出结论，朋友是很认真的接触了这个圈子很长时间.而且自己仔细思考了很多问题.这个帖子中大量的反问更多的是在提醒大家，思考这些问题，让大家尽可能看清某些’大师’的嘴脸.特别是关于投资这块的分析，一看就知道朋友是有投资经验或是接触过金融行业的.不得不说很多问题反问的非常犀利.但还是有些问题我觉得朋友极端了点，特别是字里行间对’大师’的不屑，我觉得还是需要谈谈自己的看法，让大家看看.

首先我觉得大师是分很多种的：

1茶商型大师，主要是从自身利益出发，唆使大众买自己的茶.我觉得高温茶油的大师大多指的是这种.

2发烧友玩家型大师，水平相差很大，但大多不是从金钱的角度去而是从茶品质上去和你沟通的.

前者不光水平有差异，但更多的因为自身利益的原因，往往会唆使茶油大量存茶，自己有的茶往往形容的天花乱坠，别人的茶往往贬的一文不值.但偶尔也有例外.

后者根据财力，精力，机缘导致水平差异非常大，有些人虽然毫无保留的教你，但是可能是错误的，对于这些茶油我觉得因该尊重.当然也有水平非常高的，而且道德品质一流毫无保留的教你的，碰到这种那就是你的福气.

下面我针对高温茶油的所有发文一一谈谈自己的看(随机推荐：云南白茶与福建白茶的区别，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)法：

平时大师告诉你的是什么？

1：包装纸？

大师会告诉你什么包装纸是真的，什么包装纸是假的。

大师说包装纸上字体的颜色深浅不一样，包装纸上字体不一样，某个年份没有这个茶。

(自己的看法：包装纸是判断茶的最初标准，包装对了，茶才有可能对，包装都不对，基本茶肯定有问题，这个和买古董一样，不是看古董哪里真，而是看哪里假，有一处错误，那肯定就有问题)

2：大师说从茶叶转化程度来分别。

(自己的看法：这个机遇仓储，仓储不一转化程度差异很大，南北差异尤为明显)

3：大师说从汤色来分别。

(自己的看法：汤色和转化一样受仓储影响，同样可以判断年份，但是不能作为判断年份的唯一标准.)

大师最后会说，我错过了什么收茶的机会，假如我当初收了这个茶就发达了。

大师是可以预测未来，大师吸取教训，大师手上有几件茶，大师说，以后就等这个升值，从几百元一片涨到几万元一片

(自己的看法：说这些话的更多是茶商，我只能说自己要有自己的判断，普洱茶市场更像股事，有周期的，泡沫多了自然要崩盘，不可能永远涨，台湾当年的下场我们要借鉴，如果不是有我们内地大量市场的’接盘’这个茶市不可能像现在这样繁华.)

大师再谈谈普洱茶茶叶升值的潜力的原因。很多茶客在品茶过程中觉得大师讲得有道理。然后开始从大师这里屯茶了。楼主不明白，茶叶行业里面，以后的接盘侠遍地都是？所谓钱多人傻速来？击鼓传花的游戏，你确定你不是最后一棒？茶叶包装纸是可以伪造的，茶叶也可以以次充好。你怎么分辨？包装纸是对的，茶叶也可以是调包的。你怎么办？茶叶的颜色难道不可以仿？茶汤色泽不可以仿？

(自己的看法：这段发问写的真的很好，特别是击鼓传花这个词道出了多少金融形式的本质.至于下面的问题我可以很认真告诉大家，茶叶包装可以仿，可以掉包，茶叶颜色可以仿，茶汤颜色也可以仿！！！但是！味道很难仿，特别是纯干仓老茶.最终的判断要靠喝.我很负责的告诉大家，茶的陈韵和滋味真的仿不了，如果真有人仿成了而且包装完美，那么’这饼茶’你可以叫他’真茶’拉.因为它和原装真品没有区别了.)

不苦不涩不是茶，够苦，够涩才有转化空间？

等到转化好了你就发财了？

多少年才会转化好呢？

大师说可以转化好，十年后实现投资高回报。比深圳的房子还保值..

(自己的看法：怎么看转化空间每个人都有自己的标准和窍门，我不想在这里谈，这可能是很多人的核心机密之一.茶转好要多少年这个问题，我觉得仓储好40年都还能继续提高，不同时间的茶有不同的优点，你总不能问老茶要生津回甘和鲜爽，你也不能问新茶要陈香陈韵不是？)

最后，你的钱去哪里了？

十年后你的茶转换不好，请问谁来接手？

转化你觉得好，你是投资型茶客，可是别的大师觉得不好喝，没有人要，谁来买单？

(自己的看法：只要你的茶是大厂茶，市场认可的茶，那么你存的好自然有人接手，但如果你存的不好，我请问你你干麻要放出来坑其他茶油？)

普洱茶成功的故事很多，十年后，你又听哪个大师的理论？

你都喝不懂，别人愿意接手吗？

(自己的看法：你的茶行不行不是某个大师说了算的，因该是市场说了算的.普洱茶这个世界里我觉得没有人真正是懂一切的权威，大家都在这个时代里摸索，那么就不存在懂不懂的问题，只能说别人在这条路上走的比你可能更正确更远.)

最后还想说下即使是茶商也有品性好的不管你认不认可他，但他的确对你的学习起到了帮助的作用.当然也有不少发烧友成为茶商，立场一变就各种坑人的.同样的你跟一位圈子里的大师学习，某一天你超越了他，他在你眼里或许就不再神奇，甚至错误百出.但我觉得你一定要尊重他，没有他就没有你的今天.我觉得大家不要迷信大师，各种言论都可以听听，自己分析，学习，要有自己的判断.最后感谢高温茶油的好文。

作者|酽净小黄