掌握投茶量，你的黑茶更好喝！

　　许多人，起初的时候接受不了黑茶这股苦味回甘，但经过多年的饮用，也会越来越喜欢黑茶，并且更喜欢味蕾被浓郁的茶汤挑逗的感觉。

　　泡茶时，茶叶的浸泡时间是茶汤能否“适当浓度”的决定因素。影响茶叶“水可溶物”的因素有很多，安化黑茶有老有嫩原料的等级不同，陈放的年份有多有少，溶解的速度有快有慢；小编觉得如何掌握泡茶时间能泡出满意的茶汤，达到“适当浓度”即“汤色适中”的要求，才是泡茶最重要的技术。

　　根据安化黑茶各类产品各自不同的特点，一味正宗的安化黑茶，一般可以泡30泡左右，每一泡随着茶汤浓度的变化，时间由短到长，即越泡到后，需要泡的时间逐渐增多。

　　安化黑茶各类产品需多少时间泡出“适当浓度”而满意？要由自己多实践，积累经验而定。

　　根据茶友的实践体会，安化黑茶浸泡的时间大致茶叶真空机接通电源急停闪灯如下供茶友参考：

　　1.老茶和陈茶

　　安化黑毛茶和天尖茶等茶品一般时间在10秒左右，炭化程度越高，浸出物越快，头几泡的时间就越短。

　　1930年左右的黑毛茶，已炭化如粉末，用85摄氏度~95摄氏度的水泡，第一泡就要立即将茶汤倒入公杯内分茶（不需要洗茶），稍停3~5秒时间，茶汤的浓度就很稠了；之后泡的时间慢慢地延长在30秒~3分钟之内。

　　如果是砖茶类和花卷茶，泡茶的时间在10秒~3分钟之内。如果煮茶，时间要长些。

　　2.新茶、存放2-3年的茶

　　安化黑毛茶、天尖茶、天茯茶、一品茯茶等，一味茶泡的时间在30秒~3分钟之内；砖茶类和花卷茶泡的时间在30秒~3分钟之内。

　　如果要煮，时间要长些。至于茯砖茶一味茶泡的时间在30秒~5分钟内为宜。

　　3.投茶量

　　泡好安化黑茶的注意之茶量：

　　一泡黑茶要放置多少茶量，取决于所用的茶壶或盖碗等。未放置茶叶之前，要先知道该茶壶或盖碗的容水量是多少。

　　有“国际标准茶汤”：以200cc容水量的壶及180cc容水量的壶，作一个标准计算茶量的公式：

　　200cc-20cc=180cc/50=3.6g*2=7.2g

　　180cc-20cc=160cc/50=3.2g*2=6.4g

　　了解了茶量的标准计算方式之后，可以先用秤称量茶叶，知道7.2g、6.4g茶的量为多少，再凭着自己观察茶叶外形，练习不依靠秤，也能置入相当的茶叶量，这就是所提的标准。

　　有了标准，才能进一步拿捏分寸。否则茶量多了或少了，与泡茶比不协调，即不符合茶量的标准，就泡不出一味好黑茶。

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