黑茶和藏茶有什么区别？雅安藏茶的品种

　　藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等，那黑茶和藏茶有什么区别呢？具体如下！

　　一、品种不同

　　1、雅安藏茶

　　按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。主要分为：康砖茶、金尖茶和康尖茶。

　　2、安化黑茶

　　安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指茯砖、黑砖和花砖；“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。

　　二、产地不同

　　1、雅安藏茶

　　主要产自于四川省雅安地区，从古至今都是如此，雅安原为西康省省会，称为雅州，位于四川盆地西南向青藏高原过渡地带。自古以来就出产名茶，可以说是全世界“茶”的诞生地，也是茶叶的鼻祖。

　　2、安化黑茶

　　主要产于湖南省安化县，是黑茶的原产地。

　　三、茶树不同

　　1、雅安藏茶

　　藏茶是属于高山小叶种茶。

　　2、安化黑茶

　　原料多是黑毛茶，属于是大叶种茶。

　　四、工艺不同

茶叶店店周年庆词

　　1、雅安藏茶

　　属于是深度发酵茶，也就是全发酵茶，制作工艺上，是进行先发酵，发酵期为6个月，后成型，再陈化发酵。

　　2、安化黑茶

　　属于是后发酵茶，是先成型，大概渥堆时间为60天，后陈化发酵，是一种以粗老为标准的黑茶。

　　五、汤色不同

　　1、雅安藏茶

　　雅安藏茶，冲泡后，内含丰富的茶红素，所以汤色是红色透亮鲜亮的。

　　2、安化黑茶

　　湖南安化黑茶，冲泡后，茶汤略显清生，茶汤颜色偏橙色。

　　六、口感不同

　　1、雅安藏茶

　　滋味、口感，不苦不涩，口味醇香，甘甜。

　　2、安化黑茶

　　滋味口感，入口略带刚性。

　　雅安藏茶的品种

　　清代末年开始，四川的藏茶就已经分为两等六级了，上等的称之为细茶，有毛尖、芽细、康砖，下等称为粗茶，有金尖、金玉和金仓。藏茶在茶叶分类上属于黑茶，兴于唐朝，历史悠久，是人类史上唯一被一个上百万民族当做“生命之饮”、“民生之茶”的茶品。

　　雅安藏茶的品质特征

　　1、毛尖

　　采用细查的特级、一二级毛茶为原料制作而成，砖型平整光洁，显毫，香高味浓，汤色黄亮，叶底匀嫩。

　　2、芽细

　　采用细查的二、四级毛茶为原料，砖型平整，显芽，香正味浓，汤色黄红，叶底尚嫩。

　　3、康砖

　　采用细查的四、五级和部分级外细茶原料组成。其砖型平整，叶形显条，香气平和，滋味醇厚，无苦涩味，汤色红黄，叶底尚匀。

　　4、金尖

　　采用细茶级外的原料和一级粗茶原料组成，砖型平整，色泽棕褐，香气纯正，滋味尚浓醇，汤色红亮，叶底较老匀称。

　　5、金玉

　　采用现在一至三级粗茶原料，甑型平整，显红绿茶梗，香正味醇，汤色红亮，叶底粗老含有粗梗。

　　6、金仓

　　采用在四级以下的粗茶为主料、红梗为配料。在销区用于饲料缺乏时喂养牲畜，所以又叫“马茶”，甑形粗糙松散，含粗梗较多，香低味淡，汤色浅红，叶底花杂，这种茶解放前就已经停止生产。

　　综上所述，藏茶是黑茶的鼻祖，也称南路边茶其制作工艺极为复杂，经过32种古法制成，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，与普洱茶存在很多的差异！