湖南黑茶属于什么茶？

　　湖南黑茶属于什么茶？毫无疑问，湖南黑茶属于黑茶，产自于湖南省益阳市的安化县，可以说安化是中国黑茶的发源地，在这安化黑茶的背后，有着非常深厚的文化底蕴，相关的介绍如下！

　　湖南黑茶的历史最早可以追溯到秦汉时期，当时的安化地区生产的是一种黑茶的薄片，因为产于安化的渠江因此将其称为渠江薄片。到了明代时期才出现了黑茶二字，经过贸易，安化黑茶渐渐的开始闻名，此时的黑茶是将乌龙茶的蒸青改为炒青这个步骤制作而成。

　　湖南黑茶产地

　　湖南黑茶最早在安化地区生产，后来随着不断的发展，湖南黑茶的种植范围越来越广，从安化扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地区。

　　湖南黑茶制作工艺及其品质

　　湖南黑茶是用湖南黑毛茶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。制成的茶品根据其品质可以分为四个档次。其中一级的品级最佳茶叶细嫩，随着等级的下降茶叶相比更加粗老，品质不如前一级。

　　湖南黑茶制作工序

　　1、杀青

　　分为手工杀青与机械杀青。因为湖南黑茶的原料比较的粗老，所以在杀青的时候洒水要注意均匀，这样才能方便于杀青能偶杀均匀杀透彻。

　　2、初揉

　　第一次揉捻要轻压、慢揉、时间断为原则。等揉到嫩叶成为一条条及粗老叶子变成皱时候就可以了。

　　3、渥堆。渥堆是黑茶形成香味的最重要一个环节。渥堆要注意周围的环境和洁净，并且在渥堆的时候最好要进行一次翻堆的步骤这样更有利于渥的均匀。

　　4、复揉

　　第二次揉捻的压力要比第二次来的小。时间控制在六到八分钟。

　　5、烘培

　　通过最后一次的烘培让黑茶形成独有的油墨颜色以及内质充满松烟香味。

　　湖南黑茶的作用

　　1、软化血管

　　湖南黑茶含有大量的茶多糖能够降低血液中的脂肪，抑制血小板的聚集增加血管的有效直径，从而达到软化血管及防治心血管疾病的发生。

　　2、延缓细胞衰老

　　湖南黑茶中的儿茶素及茶氨酸和茶黄素等都是能够起到清除自由基因的作用。自由基因减少了。细胞自然就不会衰败那么快。

　　3、助消化顺肠胃

　　因为黑茶中的磷脂及咖啡碱元素。能够改善肠道中微生物生活的环境。从而达到顺畅的功效。

　　综上所得，湖南黑茶是产于湖南地区的黑茶茶品的总称，是用湖南黑毛茶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。制成的茶品根据其品质可以分为四个档次，品质是非常高的喔！