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老青茶的品质特点
2021-01-05 10:56:45热度:198°C
湖北老青茶虽名为青茶,实际上是黑茶的一种。老青茶别称“青砖茶”,又称“川字茶”,已经有100多年的制作历史。湖北老青茶除生津解渴外,其具有的化腻健胃、降脂茶叶跳舞的茶瘦身、御寒提神、杀菌止泻等独特功效为其他茶类所不及。
老青茶的品质特点
老青茶的压制分洒面、二面和里茶三个部分。青砖茶色泽为棕色,茶汁味浓可口,香气独特,回甘隽永。最外一层称洒面,原料的质量最好,最里面的一层称二面,质量稍差,这两层之间的一层称里茶,质量较差。外形为长方形,色泽青褐,香气纯正,汤色红黄,滋味香浓。
老青茶的冲泡方法
1、拆茶
先用茶刀,或是茶锥,把所需要的茶量撬开,大概是10-15克左右。
2、温壶
选择用刚刚烧开的开水,先温一下杯子,全部所需要用到的茶具,都洗一遍,这样即可洗杯,又可以温杯。
3、洗茶
接下来就是把茶叶放入茶壶内,第一泡水的茶水,做洗茶之用,这样可以去除茶叶中的杂味、灰尘等。
4、泡茶
接着继续冲入开水,然后第二泡茶汤,40秒左右时间,即可出汤饮用。
一般冲泡老青茶,每天饮用量建议控制在12克左右即可,一次冲泡3-4次;对于劳动量比较大、体力消耗比较多的情况下,那么可以把饮茶量增加至20克,这样是可以帮助补充体能的;并且对于油腻食物过多,烟酒量比较大的人来说,也是可以适当的增加茶叶的用量的。