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茶叶怕热吗:天热也不怕茶叶变质，做好“五防”时刻享茶香！

2020-11-07 04:46:22热度:312°C

天热也不怕茶叶变质，做好“五防”时刻享茶香！

这对茶叶来说真的很“一旦储存方法不当。茶叶的品质可能会掉好几个档次，茶叶也是不容易变质的，随时都能喝上一杯原汁原味的茶，干燥寒冷的秋冬相对来说茶叶不容易变质。而春夏时节是茶叶保存的重点时期，空气中水分较多，梅雨季节长时间阴雨，茶叶容易吸收空气中的湿气，所以一定要封好包装，不能让茶叶露置在空气中，茶叶要避免放在太阳下面暴晒”夏天一定要注意不要把茶叶放在炎热的窗边，放到阴凉处，异味“茶叶有很强的吸附性”很容易吸收周围的异味，夏季高温会让茶叶吸收异味更加明显，茶叶保存一定要隔绝异味，不要跟味道重的东西放到一起，夏季要注意把茶叶放到避光处”不能使用透明玻璃罐、透明袋子存茶，很容易在空气中氧化变质，需要隔绝氧气，有条件的茶叶里面放一袋脱氧剂，茶叶存储很重要●水分让茶叶受潮茶叶疏松多孔。内含亲水性物质，具有很强的吸湿性，说明茶叶是比较干燥的，●空气让茶叶氧化茶叶中的很多有效成分都极易被氧化。尤其是茶多酚和维生素C，氧气会使绿茶汤色变黄、红茶汤色变褐。香气下降，失去鲜爽的气味，●光照让茶叶变色茶叶对光很敏感。尤其是叶绿素会受光催化降解，茶叶就会变暗、变褐，而一些脂类物质见光容易氧化成一些低分子物质。茶叶产生陈味，●高温让茶叶变质茶叶如果遇到高温。也会变色变味，温度对茶叶的氧化反应影响很大。干茶和茶汤的褐变就速度就会加快3-5倍，●异味让茶叶变味茶叶具有疏松多孔的结构。不仅吸湿、吸氧，还容易吸异味，这里的所说的异味。除了环境的异味，还要注意包装材料，不同茶类该如何储存。绿茶绿茶讲究干茶绿、汤色绿、叶底绿？是六大茶类中最最娇贵的茶叶”非常容易变色变味，最好放进冰箱贮存，适宜的温度是大致为0℃~5℃。放进冰箱之前记得密封好，隔绝异味，黄茶放进密封容器，如有保鲜剂也可以放一小袋。黄茶没有绿茶那么容易变质，阴凉避光保存即可。