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【茶的禁忌】太全了，献给我身边爱茶的朋友们

买真茶叶 【茶的禁忌】太全了，献给我身边爱茶的朋友们 一、铁观音的六个禁忌

　　1.不易饭前饭后大量饮茶，正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓

　　2.体弱营养不良、贫血患者忌饮茶

　　3.尿结石患者忌饮茶

　　4.忌睡前饮茶

　　5.忌饮隔夜茶

　　6.忌饮用变质茶、头道茶

　　二、普洱茶的禁忌

　　1.不宜空腹喝浓普洱茶，宜因人择时而饮

　　2.普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶

　　3.刚做好的普洱茶不宜多喝

　　4.保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯

　　5.普洱茶宜兼饮，不宜偏饮

　　6.普洱茶宜长饮，不宜间断

　　7.普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮

　　8.普洱茶宜淡饮，不宜浓饮

　　9.忌饭前后大量饮普洱茶

　　10.睡前饮普洱茶要适量

　　11.忌饮劣质茶或变质茶

　　12.忌饮冲泡次数过多的普洱茶

　　13.慎用烹煮法

　　14.饮普洱茶分体质

　　三、绿茶的禁忌

　　1、绿茶的禁忌喝头遍茶： 因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝

　　2、不易空腹喝茶： 空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状

　　3、喜喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。

　　所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝

　　4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。

　　 神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，由于茶对乳汁有收敛作用

　　5、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。

　　 绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效，俗话说：茶水可解药性。

　　隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。

　　

　　四、菊花茶的禁忌

　　1、脾胃虚寒者最好少喝

　　古籍记载认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。

　　现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。

　　用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3-5天即可。

　　而体质偏寒的人不妨放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝

　　2、阳虚体质的人不能常喝菊花茶

　　如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。

　　可见，用菊花茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方。

　　

　　红茶，黄茶，绿茶，白茶，青茶，黑茶。

　　那么不同的茶叶，有哪些功效作用呢?

　　一、红茶

　　红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。

　　以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

　　因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

　　红茶的种类较多，产地较广，按照加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。

　　 工夫红茶是中国特有的红茶，比如祁门工夫、滇红工夫等等。

　　其工夫两字有双重含义，一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多，二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。

　　 小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。

　　正山小种产于1000米以上的高山，如今那里已经实行了原产地保护。

　　正山小种又可分为东方口味和欧洲口味，东方口味讲究的是松烟香，桂圆汤，欧洲口味的松香味则更浓郁，比较适合配薰鱼和薰肉。

　　 红碎茶可是国际茶叶市场的大宗产品，用红碎茶通过机器加工即成国际CTC红茶，这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。

　　 红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。

　　预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。

　　美国心脏学会曾经得出红茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低的结论。

　　

　　二、黄茶

　　黄茶是一种与绿茶的加工工艺略有不同的茶，多了一道焖堆渥黄工序。

　　焖堆后，叶已变黄，再经干燥制成，黄茶浸泡后是黄汤黄叶。

　　黄茶是我国特产，其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。

　　如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、平阳黄汤等均属黄小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶。

　　黄茶的品质特点是黄叶黄汤。

　　湖南岳阳为中国黄茶之乡。

　　 黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

　　而温州黄汤能更好发挥黄茶原茶的功能，温州黄汤更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。

　　 黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。

　　此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。

　　

　　三、绿茶

　　绿茶，又不发酵茶。

　　以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

　　其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。

　　按干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶等四种绿茶。

　　 知名的绿茶种类有：龙井绿茶、碧罗春绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、君山银针绿茶、顾渚紫笋绿茶、信阳毛尖绿茶、平水珠绿茶、西山绿茶、雁荡毛峰绿茶、华顶云雾绿茶、涌溪火青绿茶、敬亭绿雪绿茶、峨眉峨蕊绿茶、都匀毛尖绿茶、恩施玉露绿茶、婺源茗眉绿茶、雨花茶、莫干黄芽绿茶、五山盖米绿茶、普陀佛绿茶。

　　 绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，*********，氨基酸，维生素等营养成分也较多。

　　绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。

　　

　　四、白茶

　　白茶是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。

　　白茶的鲜叶要求三白，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。

　　成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。

　　白茶因茶树品种、采摘的标准不同，分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。

　　采用单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针;采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹(大白茶品种树，以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。

　　 白茶的制作工艺很特别，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上置于微弱 阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。

　　晾晒至七、八成干时，再用文火慢慢烘干即可，由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。

　　在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。

　　 白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。