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茶叶牛肉:茶叶牛肉怎么做？

2020-11-07 10:36:00热度:182°C

茶叶牛肉怎么做？

茶香牛肉肉浓茶香茶香牛肉在制作中加入了少许的绿茶，因此此菜茶香飘逸，肉酥，开胃下酒。材料：牛肉500克，绿茶5克，红枣25克，红辣椒0.5个，大葱1根，生姜1小块，桂皮适量，大料适量。调料：食用油30克，酱油2大匙，料酒2大匙，精盐1小匙，白糖0.5大匙。做法：1.牛肉洗净切小块，放清水锅中煮，水开后撇去浮沫，用小火煮半个小时后捞出洗净；葱、姜洗净后分别切成段、片；辣椒洗净切片。2.往锅里放油，下葱、姜、牛肉略加煸炒后加料酒、酱油、糖、盐、绿茶、桂皮、大料、红枣、水，用大火烧开后改小火，焖烧约一个半小时，至牛肉熟烂、茶香扑鼻时放入辣椒，改大火收汁即可。小帖士：1.烧牛肉时放点茶叶，不仅牛肉烂得快，而且有股茶叶的清香。2.煮牛肉的小技巧：煮牛肉时，将水烧开后再下牛肉，不仅能减少牛肉中营养成分的流失，而且味道更香。营养解析：1.牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。2.红枣又称大枣，不仅味甘可口，而且营养非常丰富，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有多种矿物质和维生素，如铁、磷、钙、胡萝卜素、维生素B1烟酸、维生素B，维生素C的含量更多。因此，在国外享有“天然维生素丸”的美称。在我国，不仅将红枣列为滋补佳品，而且具有多种药用价值，祖国传统医学认为红枣具有补中益气、养胃健脾、养血壮神、润心肺、生津液、悦颜色、调和百药的功能。

[3] => 茶叶的分类依据

茶叶的分类依据

吃牛肉能喝茶叶吗

茶香牛肉肉浓茶香茶香牛肉在制作中加入了少许的绿茶，开胃下酒。牛肉500克，红枣25克，红辣椒0.5个，生姜1小块，桂皮适量，大料适量。调料：酱油2大匙，料酒2大匙，精盐1小匙，白糖0.5大匙。放清水锅中煮，水开后撇去浮沫，用小火煮半个小时后捞出洗净；葱、姜洗净后分别切成段、片；辣椒洗净切片。2.往锅里放油，下葱、姜、牛肉略加煸炒后加料酒、酱油、糖、盐、绿茶、桂皮、大料、红枣、水，用大火烧开后改小火，焖烧约一个半小时，至牛肉熟烂、茶香扑鼻时放入辣椒，改大火收汁即可。1.烧牛肉时放点茶叶，不仅牛肉烂得快，而且有股茶叶的清香。2.煮牛肉的小技巧：煮牛肉时，将水烧开后再下牛肉，不仅能减少牛肉中营养成分的流失，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

牛肉和茶叶能一起吃吗

牛肉与茶是能搅和在一块吃的。茶放多了，不但影响口味。对营养吸收也不利。都是喝着奶茶。

吃牛肉后可以喝茶吗？??

牛肉禁忌：1、牛肉猪肉不能共食猪肉酸冷、微寒，有滋腻mgc寒之性，而牛肉则气味甘温，一补中脾胃，2、mgc炎患者不可多吃牛肉属于高蛋白食品，对mgc炎患者不可多食，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。3、不可过量食用中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。4、老人小孩不宜多吃牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。5、不可以和白酒一起食用牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎；饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，6、牛肉不可以烤牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。7、小心乱搭配会中毒与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症。二、茶禁忌1、吃狗肉后忌喝茶狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，2、茶和白糖茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，如茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，若平时饮茶则不宜配糖。3、茶与鸡蛋茶水煮鸡蛋，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。4、茶与羊肉虽然时常吃一些羊肉对身体大有裨益，但在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“生成一种叫探酸蛋白质的物质，这种物质对肠道有一定的收敛作用。可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘，吃完羊肉后也不宜马上喝茶。应等2—3小时再饮茶，牛肉食用价值1、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高：