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茶叶的烘干:图中这是什么茶叶？想再买一点却不知道买啥？
2020-11-07 10:33:28热度:227°C
图中这是什么茶叶？想再买一点却不知道买啥？
茶叶烘干需多少时间
烘干时间需要根据温度和经验来进行操作。
注意！别把茶叶烘干当“焙火”
义芳君说茶 | 第655期原创茶说1.入秋以来，山里温差大，正是秋茶飘香的好时节，亦是故人相聚品茗时！远在京城、六年前因一杯茶的机缘而结缘的老孔风尘仆仆地赶来相会。遗憾一直没有行动……这回得空，总算可以到茶乡转转，亲身感受一片茶叶从茶树到茶桌的全生命历程。恭喜老孔！的招待好茶自然是自家当季的新茶了。看着我从电焙箱里撮取些许茶样，招呼老孔泡茶。老孔的茶趣仿佛一下子被我“老孔冷不防丢过来一个小问题，原以为茶叶都是放在火上烤干，没曾想，竟是放在箱子里，一脸诡秘……怎么越瞧，越觉得跟烤面包就像是一回事呢，即将完工的茶叶必经这一道火的历练，老孔只知其一，不知其二，成品茶需要干燥。保持合理的含水量，焙火只是茶叶众多干燥方式中的一种，焙火之于茶叶的意义，岂只只是干燥这般简单，它还担负了茶叶品质升级的，2.眼瞅着老孔眼里的。义芳君忍不住拉着老孔的手进行一番现场科普”茶叶有着很多种干燥方式。不同品类的茶叶，焙干方式自然与众不同。炭焙是手工制茶时代的，茶叶焙干工艺“也是堪称最古老、最传统的焙茶手法了”炭焙使用的热源是木炭生火，不同木材。自带香味。会影响到茶叶的香气呈现，炭焙温度的把握。火候强弱的掌握，让炭焙不仅仅是茶叶焙干，还是茶叶香气、滋味改善的有效手段，现如今的清香型铁观音。在炭焙时代，简直是不可想像的，炭焙是一门非常富有艺术性的手艺活。制茶师傅的经验非常重要，单就这把火是否懂得烧，是否烧得热度均匀来说，就不是一件容易的事情，茶叶很容易产生次品。电焙其实是炭焙在机械化时代的升级，可以看作是炭焙的。傻瓜式，相较于炭焙可能存在的不可控性”程序化的电焙为我们提供了较为可靠的品质保证。或者提前进行小堆试焙。得出基本的焙火数据之后，一般只要设定好焙火时间、焙火温度，并定期进行抽样试泡，及时校验、调整焙火温度，也就能够烘焙出一杯自己较为满意的茶叶，爱茶的你肯定就会想到白茶以及一些绿茶。虽说现如今的白茶早就不再局限于使用日晒的原始方式来干燥茶叶。
茶叶有各种干燥手法，为何唯独不见风干？
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