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宜红茶史略（续）
2021-02-25 11:25:31热度:167°C
建国前，农村一无电、二无柴油机及其他动力设备，也无制
茶机械，不论是制
红茶还是
绿茶，全部手工制作。没有机械就用手和脚，萎凋好的叶子少量的用手搓揉，但数量多了，就用脚来揉，而且要用力。把叶子揉成条索，揉出茶汁，以便发酵。每家茶农都有一个木桶，称为“黄缸”，高约1．5m，直径1．5～2m。鲜叶采回后，一般用晒席铺在稻场里用日光萎凋，
完成机构：湖北省宜昌市三峡茶文化研究会，宜昌443000
福益
茶叶茶叶清
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