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茶叶拼配的混料设计研究
2021-02-25 10:45:10热度:181°C
采用混料均匀设计研究了7组分花
茶的拼配方案。结果表明均匀配方设计可以有效地应用于成品
茶叶的拼配中。通过各指标的回归模型，估计各组分问感官性质的互作，结合混料设计分析软件HL40，可以进行
茶叶拼配多组分和多目标的参数优化，寻求成本最低的最优配方。
完成机构：西南农业大学食品科学学院，重庆400716
茶叶庄园茶叶与丹麦
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