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漫谈“茶艺”与“茶道”

所谓“茶艺”，古代包括艺茶、茶叶烹制与品饮艺术。艺茶，即茶树种植技术；茶叶烹制即茶叶煮泡技艺；品饮即包括鉴赏、品评技艺，三者技艺达到如火纯青的高度即为艺术。从现代意义看，茶艺已不包括茶树种植和制茶技艺了。艺术的基本特征是美，茶艺已不是一般意义上的技艺，而是达到一定艺术境界高度的高雅文化了。

完成机构：婺源茶校，333200

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