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文山的茶叶:文山古茶有实体店吗?

2020-11-07 09:45:00热度:268°C

文山古茶有实体店吗?

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云南最出名的 茶叶

云南茶叶按其制作方法的不同,主要分为滇红、绿茶、普洱茶、紫压茶、花 茶五大类,红茶、普洱茶主要供出口,主要销往港澳、东南亚、西欧等五十多个国家和地区,绿茶和花茶主要供内销,紧压茶主要销往mgc及省内部分民族地区。1、 滇红 滇红是云南红茶的统称,分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种,主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地、州的25个县,滇红于1939年在凤庆试制成功,曾被英国女王置于透明器皿内作为观赏之物,其品质可与世界上最好的印度、斯里兰卡、肯尼亚红茶相媲美。(1)滇红功夫茶。系用云南大叶种芽叶加工而成,初制工艺分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序,精制方法划分为本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线,经过繁复的筛分,分成许多筛号茶,这种精工制作的方法,条索肥硕粗壮:叶底红亮,功夫红茶分为六个级别,各级别的品质特征是。外形条索肥嫩紧实:嫩香浓郁;滋味鲜、浓、醇,叶底柔嫩多芽;条索肥嫩紧实:色泽乌润,香气嫩浓;滋味鲜醇,叶底柔嫩;色泽红艳,色泽尚乌润,金毫多,香气浓醇;叶底嫩匀;条索肥壮紧实:金毫尚多,香气纯正尚浓;滋味尚醇厚,叶底沿嫩匀,条索粗壮尚紧:香气纯正;滋味醇和,叶底尚柔软,色泽红匀,条索粗壮欠紧:色乌黑稍泛棕,香气纯和,滋味平和,叶底稍粗硬,色泽红稍暗,(2)滇红碎茶。是一种分清叶、碎、片、末不同体型与其品质等级基本相结合的红茶。分级红茶"红碎茶",滇红碎茶于1958年开始试制;1964年在全省范围内形成规模化的大批量生产;毛茶产品以优良的云南大叶种一芽二三鲜叶为原料。适度发酵,两次烘干制成,只是各工序的技术要求、掌握程度与滇红功夫茶有所不同,精制程序没有功夫茶那样繁复,滇红碎茶毛茶分为五级十等,成品茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色,滇红碎茶的品质特点是。外形规格清楚,色泽调匀,冲泡后汤色红艳,金圈突出,香气馥郁,滋味浓强鲜爽,适宜加糖冲牛奶饮用,滇红碎茶,现在全省各茶厂均有生产,以凤庆、勐海等茶厂生产的档次较高。同功夫茶一样,滇红碎茶畅销国内外,蜚声于广大茶叶市场。2、 绿茶 云南绿茶包括晒青、炒青、烘青和蒸青以及各种名茶,遍及滇西南和滇南各茶区,(1)晒青茶,又称滇青,是大叶种茶鲜叶经杀青、揉捻后采用太阳光晒干而成晒青绿茶。按其生产季节可分为。白毫显露:内质清香,滋味鲜纯,叶底清绿的特色,滇青成品茶有春蕊、春芽、春尖、滇配和春玉五个花色,(2)滇绿,是用大叶种茶鲜叶经过杀青、揉捻、烘干而成的烘青绿茶。具有色泽绿润。条索肥硕、紧直、白毫显露。内质香气鲜纯,滋味醇厚,水色明亮,叶底嫩绿的特殊风格,烘青毛茶分为三级六等,成品茶称为滇绿(分为1~3级)和滇绿碎茶、滇绿芹茶,少数地区也生产四级滇绿,(3)炒青,是云南大叶种茶鲜叶经杀青、揉捻、炒干而成,云南又称磨锅茶。(4)蒸青绿茶,是云南大叶种茶鲜叶经蒸汽杀青、揉捻、烘干制成的绿茶,(5)各种名茶。绿茶中的名茶品种繁多。用晒青毛茶经高温人工速成的发醇处理,制成了云南普洱茶。云南普洱茶有普洱散茶和普洱紧茶两种:普洱散茶外形条索肥硕,普洱紧茶是由普洱散茶经蒸压而形成,外形端正、匀整、松紧适度。依形状不同分为碗形的普洱沱茶,长方形的普洱茶砖和七子饼茶。普洱茶内质特点是:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甜。性温和、耐储藏,适于烹用或泡饮,不仅可解渴、提神,证明普洱茶因有抑菌、降脂、减肥、防治高血压等作用而受到国内外人士的普遍喜爱和欢迎,4、紧压茶 紧压茶是以晒青毛茶经过筛制、蒸压成型的茶类,汤色橙黄,主产于下关、昆明、景谷、勐海、盐津等地。系唐代因茶演变而来;历史上揉制成带把的心脏形紧茶,品质特点是,有白毫:滋味醇浓,汤色橙红,叶底尚嫩欠匀,外形光滑整齐,此茶主要供打酥油茶用,选用云南大叶种晒青毛茶为原料,经过筛分、拣剔、蒸压等工序加工而成。此茶饮用方法一般采用煨煮,即把茶叶放到茶罐中加水煨煮后。再加上盐或糖饮用,原料和压制工艺都同紧茶。(4)沱茶,是具有独特风格的传统高级紧压名茶。形状似碗。原料采用云南大叶种青毛茶一级和二级各50%,通过拼配、筛分、色泽乌润、外披白毫。馥郁清香,汤色橙黄明亮,滋味醇爽回甜,采用云南大叶种晒青毛茶一级原料。蒸压成正方块状,色泽墨绿。汤色黄明,滋味醇厚,香气持久,叶底嫩匀,耐久储藏的特点。主要产于昆明,产于盐津县。是主销mgc南路边茶中的一种。内质特点是,色泽棕褐。香气纯正:滋味醇和,汤色红褐,叶底花暗较粗,此茶主要供应mgc少数民族煮制酥油茶,(7)竹筒香茶。是云南特产名茶。是拉祜人民别具风格的一种饮料。产于西双版纳勐海县和文山广南县底圩区,采用云南大叶种茶树经杀青、揉捻后装入生长一年的嫩甜竹筒内用文火烘烤制成。竹筒香茶外形像竹筒似的深褐色圆柱,具有芽叶肥嫩。汤色黄绿,清彻明亮,香气馥郁,滋味鲜爽回甘的特点,既有茶叶的醇厚茶香,又有浓郁的甜竹清香。5、花茶 采用浓郁芬芳的鲜花和上等滇绿窨制而成,因窨制的鲜花和茶胚不同。分为茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、桂花香茶及大众花茶、香茶。茉莉花茶又因茶胚级别的高低和窨花次数的多少,云南花茶的特点在于有浓郁的茶味,芬芳的花香。饮后令人齿夹留香,6、保健茶 (1)三七茶,是三七叶、茎与适量茶叶科学配制而成的袋装泡茶。三七是云南文山主产的一种名贵中药材;它的叶和茎等含有丰富的三七皂甙;有与人参相似的作用。三七茶具有清凉解渴,对心血管病等多种疾病有良好的预防作用,是以云南茶叶为原料,经科学配制加工而成的。绞股蓝是云南西双版纳生长的一种葫芦科植物,含有50余种对人体具有保健作用的皂甙,其中有4种皂甙与人参皂甙相同。是一种具有与人参相似作用的免疫增强剂,南方人参",绞股蓝茶既有云南茶叶色、香、味的特点;又具有护肝、催眠镇静、降低血脂、延缓衰老等药理作用;

文山有什么茶

基本都是批发茶叶的模式

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